Мясо поросенка (цельным куском.) обмыть, положить в кипящую воду и варить 1,5—2 часа на слабом огне до готовности. В конце варки посолить. Готовое мясо разрезать на куски, уложить на блюдо и подать с подливкой.
Приготовление подливки: толченые грецкие орехи и чеснок, стручковый перец, семена киндзы и имеретинский шафран развести водой, подкисленной винным уксусом и посолить.
Продукты
поросёнок мясо
1-1.5
кг
орех грецкий
1
стакан
уксус винный
0.25
стакана
вода
1
стакан
чеснок
2
зубчика
соль
по вкусу
кинза
по вкусу
шафран
по вкусу
Рецепт: Поросенок отварной с подливкой. Как приготовить Поросенок отварной с подливкой?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Оджахури 
Чашушули 
Чахохбили 
Чанахи (говядина с овощами... 
Чкмерули (курица по-грузински)