Разрубленную на куски курицу слегка обжарить в мелкой кастрюле с маслом, добавить и поджарить до розового оттенка рубленый лук, положить очищенные и нарезанные грибы. Помешивая, потушить 1-2 мин., залить вином, стаканом горячей воды и вновь тушить около часа до готовности мяса. Готовое мясо вынуть на подогретое блюдо или подходящую тарелку. В соус, в котором тушилась курица, добавить желтки, растертые со сметаной, и, помешивая, подогреть на плите, не доводя до кипения. Залить этим соусом курицу и сразу же подать.
Продукты
курица
1.5
кг
лук репчатый
3
шт.
грибы свежие
200
г
вино сухое
2
стакана
сметана
170-180
г
масло сливочное
3
ст. ложки
желток
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Курица по - праздничному. Как приготовить Курица по - праздничному?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки, запечённые в кефире 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица на бутылке 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое...