рецепт с фото пошаговый

Куриные желудки, запечённые в кефире

Фото к рецепту: Куриные желудки, запечённые в кефире
 6 порций по 400 ККал
 1 час 40 мин (ваши 10 мин)
 Зорюшка   27.02.11

Из куриных желудков можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Например, куриные желудки, запеченные в соусе из кефира с морковью и луком. Чтобы было еще вкуснее, перед запеканием желудки маринуются в кефире с овощами.

Продукты (на 6 порций)
Желудки куриные - 1 кг
Кефир - 1 литр
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук - 1 шт. (100 г)
Пряности (куркума, кориандр, хмели-сунели, черный перец, красный и белый перец) - 2-3 ч. ложки (7-10 г или по вкусу)
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Куриный жир топленый (желательно) - 2 ст. ложки (30 г)
Колбасный сыр копченый (или другой сыр) - 100 г

Пошаговый фото рецептКуриные желудки, запечённые в кефире
Фото приготовления рецепта: Куриные желудки, запечённые в кефире - шаг №1

Куриные желудки промываем и обдаём кипятком.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки, запечённые в кефире - шаг №2

Лук нарезаем полукольцами, морковь - соломкой или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки, запечённые в кефире - шаг №3

В кефир добавляем пряности, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки, запечённые в кефире - шаг №4

В подготовленную смесь кладём лук, морковь и желудки. Оставляем на 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные желудки, запечённые в кефире - шаг №5

После этого поливаем топленым куриным жиром и посыпаем тертым колбасным сыром.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем куриные желудки 35-40 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные желудки, запечённые в кефире. Как приготовить Куриные желудки, запечённые в кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из кефира Блюда из курицыКуриные желудки

Тема › Курица - любовь моя

826 спасибо 110967 46 17
snyusik Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 18:16 #

Я просто обожаю желудки, спасибо - испробую)))

   
цитировать
Марьяна Среда, 23 Марта 2011 г. 21:27 #

Муж очень любит куриные желудки. Рецепт хороший, минимум возни, так что обязательно приготовлю, спасибо!

   
цитировать
людмила Пятница, 20 Мая 2011 г. 22:03 #

да,рецепт надо взять на вооружение.спасибо.

   
цитировать
мария Суббота, 21 Мая 2011 г. 15:44 #

рецепт хороший и легкий,обязательно приготовлю.

   
цитировать
Лариса Пятница, 27 Мая 2011 г. 08:17 #

После запекания образуется в сковороде много воды, рецепт не очень понравился.

   
цитировать
Люда Пятница, 27 Мая 2011 г. 13:31 #

Лариса, это не вода, а соус :) Но я брала кефирчик пожирнее, в духовке можно подольше - и все в порядке!))

   
цитировать
AJleHylllKa Пятница, 27 Мая 2011 г. 18:29 #

Клаааааасс! Буду пробовать запечь в мультиварке) Спасибо за рецепт :heart:

   
цитировать
Наталья Пятница, 13 Января 2012 г. 11:29 #

сегодня попробую))

   
цитировать
влентина Понедельник, 14 Мая 2012 г. 23:28 #

очень вкусно

   
цитировать
Ольга Среда, 06 Июня 2012 г. 21:32 #

Спасибо! Желудки купила. Сейчас сниму кожицу внутреннюю (еще сушат и используют как средство от диареи).

А рецепт немного изменю: настаивать с овощами в кефире буду также, но потом добавлю муки и яйцо, и сделаю что-то напоминающее шарлотку!

И сытное блюдо моим мужчинам будет, и к чаю подать можно!

   
цитировать
Джен Суббота, 09 Июня 2012 г. 19:41 #

много воды... не понравилось...

   
цитировать
коша Вторник, 12 Июня 2012 г. 14:43 #

Джен
много воды... не понравилось...
кефирчик не тот, водянистый? :surp: на самом деле- классно,нежирно, соусик плучается вкусный. спасибо!:)

   
цитировать
Юляш@ Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 07:57 #

рецептик супер и получилось очень вкусно.советую!!!

   
цитировать
вера Вторник, 28 Августа 2012 г. 22:14 #

так он получается как омлет или жидкий?:ag:

   
цитировать
АНЖЕЛИКА Среда, 14 Ноября 2012 г. 10:49 #

НЕ ПОНРАВИЛОСЬ.

   
цитировать
Ирка Среда, 14 Ноября 2012 г. 12:30 #

Анжелика, странно, что не понравилось - очень хорошая еда:yes: и желудки, и сердечки можно))

   
цитировать
СВЕТЛАНА Четверг, 22 Ноября 2012 г. 07:35 #

ОЧЕНЬ ВКУСНО:-)

   
цитировать
ольга Суббота, 24 Ноября 2012 г. 20:10 #

Посмотрела, не 1 апреля этот рецепт написан. Сделала все точно. Желудки за такое время не сготовились. Короче, жесткие желудки, кефир отдельно, вода от него отдельно. Бледно, пресно!

   
цитировать
Альфина Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 11:05 #

Рецепты классные большое вам спасибо !!!

   
цитировать
рената туктарова Четверг, 17 Января 2013 г. 19:20 #

спасибо маме понравился ваш рецепт

   
цитировать
Татьяна Вторник, 26 Марта 2013 г. 21:17 #

Мне не понравился, лажа какая-то. Желудочки жесткие много воды. Хотя запекала час

   
цитировать
forsage16 Четверг, 04 Апреля 2013 г. 16:56 #

Спасибо очень вкусно я попробывал!

   
цитировать
Любовь красноярск Пятница, 12 Апреля 2013 г. 13:15 #

Ольга
Спасибо! Желудки купила. Сейчас сниму кожицу внутреннюю (еще сушат и используют как средство от диареи). А рецепт немного изменю: настаивать с овощами в кефире буду также, но потом добавлю муки и яйцо, и сделаю что-то напоминающее шарлотку!И сытное блюдо моим мужчинам будет, и к чаю подать можно!
. Вследующий раз попробую тоже с яйцом и мукой, а так не по мне рецепт - не понравился...

   
цитировать
Алекс Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 16:34 #

Соус вкусный, делал в перемешку с сердцем. Но желудочки оказались деревянными, так и должно быть?

   
цитировать
genik Пятница, 10 Мая 2013 г. 19:29 #

Алекс
Но желудочки оказались деревянными, так и должно быть?
не думаю что нужно лопать "деревянные желудочки. Рецепт интересный...если предварительно отварить желудочки полчасика, они точно будут мягкими.

   
цитировать
Настя Пятница, 19 Июля 2013 г. 08:46 #

Спасибо за рецепт, нам понравилось:) И хорошо, что соуса много , с гречкой как раз:))) Только вот время выпекания я увеличивала, но желудочки получились мягкие:)

   
цитировать
татьяна Вторник, 20 Августа 2013 г. 09:15 #

попробую сделать в мультиварке, но без кефира.

   
цитировать
ама Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 15:00 #

за 40 минут желудки не поспеют....надо перед этим ровно 40 минут варить в кипятке....воду потом слить...

   
цитировать
аленка Пятница, 06 Июня 2014 г. 13:44 #

Делала сердечки очень вкусно

   
цитировать
Галина Суббота, 13 Сентября 2014 г. 09:32 #

мука и яйцо больше для кляра, а типа шарлотка из желудочков - ???

   
цитировать
Warrior Суббота, 27 Сентября 2014 г. 16:31 #

Вроде неплохо готовлю, но такая ...ня первый раз у меня в духовке! Зря продукты перевела...

   
цитировать
Анна Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 21:54 #

Полная фигня получается. :(

   
цитировать
Мамуля Среда, 11 Февраля 2015 г. 13:16 #

татьяна
попробую сделать в мультиварке, но без кефира.

Я в редмонде пробовала но без жира куриного и сыра колбасного в принципе его не люблю, а кефир оставила, не жирно и бульончик вкусный получился

   
цитировать
Кира Четверг, 10 Ноября 2016 г. 16:23 #

Заменила кефир на сметану, температуру на 160 градусов, время 1:10 . Получились мягкие оболденные:)

   
цитировать
Гена Пятница, 19 Мая 2017 г. 20:26 #

Попробовал приготовить сие блюдо!Задумка неплохая-исполнение хромает!!!Во-первых,желудки нужно отваривать часа 3,во-вторых,кефир нужен самый жирный,2 литра,в-третьих,сыр-((((((0,5 кг как минимум,в-четвёртых,время приготовления заняло около 4 часов!!!!!!После всех доработок-и то не фонтан!Как по мне,лучше курицу запечь!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 19:26 #

Не советую никому!!! Такая ерунда получилась! Кефир брала 3,2 все плавает, не вкусно!Скажу сразу я всегда беру рецепты с этого сайта! Это первый , который не понравился! Хотите испортить продукты и трапезу, то вперед!!!

   
цитировать
КотТомас Пятница, 03 Ноября 2017 г. 02:14 #

Время увеличила,сперва 1 час,потом ещё 30 мин,сыр в конце.Получились как просто вареные в большом количестве бульона,суп какой-то,бульон кисловатый,вкус улучшил только сыр.Не понравилось.

   
цитировать
ОлегОлег Четверг, 01 Февраля 2018 г. 01:27 #

Есть можно, но не нужно,даже жирный кефир не спас.

   
цитировать
Юлія Пятница, 20 Апреля 2018 г. 23:40 #

Не понравилось блюдо. Есть невозможно. Кефира брала значительно меньше и то пришлось сливать лишнюю жидкость. Запекла под фольгой около часа. Потом добавила сир и сняла фольгу. Есть можно было лишь сыр. Желудки надо готовить другим способом. Жалею , что не почитала коменты перед приготовлением.

   
цитировать
Ольга. Среда, 28 Ноября 2018 г. 15:56 #

Не знаю правильно я делаю или нет, но случайно вместо соли в воду с желудками положила соду и варила. Желудки получились мягонькие. Хорошо их промыла.Если так делать нельзя, напишите, пожалуйста! Только прошу без плохих слов и оскорблений, все мы учимся! Спасибо!😄

   
цитировать
Алексей Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 19:33 #

За час в духовке желудки жёсткие ещё и водищи полно, лучше тоже самое 2 часа на плите

   
цитировать
Катерина Суббота, 19 Января 2019 г. 00:57 #

35-40 мин маааааало для кондиции:) в ВОКе часа два на малом жаре пришлось доводить! Но рецепт простой и вдохновляющий этой самой простотой. С п а с и б о:)

   
цитировать
Иван Суббота, 16 Февраля 2019 г. 11:42 #

Так себе, на 2

   
цитировать
Инна Четверг, 30 Мая 2019 г. 06:56 #

Очень интересный рецепт. Требует доработки, но вполне имеет право на жизнь). Желудки, перед запеканием, лучше обжарить на сковороде или приварить (чтобы удалить лишнюю влагу). Сыр лучше брать не колбасный, а плавленный (тогда соус будет густой и тягучий). Кефир брать хороший, а не "кефирный продукт" (тогда он не расслоится от температуры. Сегодня буду репетировать)

   
цитировать
Инна Четверг, 30 Мая 2019 г. 21:23 #

Если вы не любите кошек, то вы просто не умеете их готовить))) Желудки обжарила (чтобы удалить лишнюю влагу), кефира взяла 700 мл, добавила в него плавленный сыр (который продается в пластиковых баночках или на развес "Янтарь"). Желудки выложила в форму, залила заливкой и в духовку на 60 мин. при температуре 170 гр. Получилось очень вкусно и нежно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)