Торт «Пасхальный»

1. В миску положить творог, размять его деревянной ложкой, всыпать сахар, влить яйца, все хорошо растереть. Муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Всыпать в творожную массу, все хорошо вымесить.

2. Скатать тесто в жгут, разрезать пополам, половинки разделить на 2 части, также поступить с четвертинками. Получилось 8 частей.

3. На кондитерский лист положить пергамент, смазать растительным маслом, посыпать мукой.

4. Каждый кусочек теста раскатать тонко-тонко в пласт, положить на него тарелку и вырезать из теста круг круглым ножом.

5. Лепешки по одной укладывать на лист бумаги и выпекать 8 мин при температуре 210°С. Коржи сложить, дать им остыть.

6. Готовим крем. Яйца смешать с сахаром, слегка взбить, добавить 3 ст. ложки муки. Влить 1 стакан молока.

7. Молоко довести до кипения, влить в него молочно-яичную смесь, довести до кипения, остудить.

8. Масло размягченное перемешать с остывшей смесью. Смазать полученным кремом каждый корж.

9. Коржи перенести на блюдо, смазать весь торт джемом.

10. Раскатать пласт из светлой мастики или марципана, накрыть им торт, с краев обрезать лишнее. Круглой формочкой вырезать 5 заготовок, уложить на торт. На бока торта сиропом наклеить половинки кружочков. Из желтой и розовой массы скатать жгутики и скрутить их между собой, уложить полученный жгут на край торта.

11. Сформовать из мастики или марципана цветные яйца, уложить их на торт. В центр торта можно положить конфеты, или воткнуть свечку.