Грибы отварить, промыть и нарезать соломкой. Лук нарезать и спассеровать на масле с добавлением томатного пюре, огурцы очистить и нарезать соломкой, припустить. В кипящий грибной отвар положить пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы, каперсы, оливки, грибы, специи и варить 5—10 минут. В конце варки добавить соль. В тарелку с солянкой положить маслины, ломтики лимона, зелень.
Продукты
грибы белые свежие
10
шт.
вода
2
л
лук репчатый
3
головки
масло сливочное
3
ст. ложки
томатное пюре
4
ст. ложки
огурцы соленый
2
шт.
каперсы
1
ст. ложка
оливки
10
шт.
маслины
10
шт.
лимон
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Солянка грибная. Как приготовить Солянка грибная?
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Грибная солянка (постная) 
Сборная грибная солянка 
Солянка грибная 
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Жульен в «ракушках» 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
