рецепт с фото пошаговый

Рассольник

Фото к рецепту: Рассольник
 6 порций
 2 часа (ваши 40 мин)
 Практика-Л   19.05.17

Простой рецепт рассольника с перловкой. Очень мясной вариант.

Продукты (на 6 порций)
Говядина - 1,5 кг
Картофель - 3 шт.
Перловка - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Сметана - 2 ст. ложки (по вкусу)
Для жарки:
Масло растительное - 30 мл (сколько уйдет)

Пошаговый фото рецептРассольник
Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №1

Продукты по рецепту рассольника с перловкой.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №2

Как приготовить рассольник с перловкой:

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Сварить бульон из говядины (варить 60-90 минут, до готовности мяса).

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №3

Отдельно сварить перловку. Для этого перловую крупу промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Отварить до полуготовности на небольшом огне под крышкой (около 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №4

Морковь, лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №5

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №6

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №7

Соленые огурцы по желанию очистить от кожицы и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №8

В бульон добавить картофель, довести до кипения, положить перловку и варить на слабом огне 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №9

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленные морковь, лук и зелень. Поджарить на среднем огне, на растительном масле, помешивая, морковь, лук и нашинкованную зелень (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №10

Зажарку выложить в рассольник. Варить около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №11

После этого (за 5 минут до окончания варки) положить соленые огурцы, добавить соль и перец.
Рассольник с перловой крупой готов.

Фото приготовления рецепта: Рассольник - шаг №12

Перед подачей на стол рассольник с говядиной и перловкой заправить сметаной и украсить веточкой зелени.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник. Как приготовить Рассольник?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник домашний Рассольник с перловой крупой
Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
170 спасибо 2 1
Анна Вторник, 06 Февраля 2018 г. 23:22 #

Спасибо за рецепт! Очень просто и вкусно получилось.

   
цитировать
Alenkaalehina@jandex Четверг, 02 Августа 2018 г. 12:52 #

Как вариант: добавить обжаренные грибы(любые). Тоже вкусно

:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru