Свеклу хорошо вымыть щеткой в холодной воде, затем, не очищая и не срезая хвостики, отварить в несоленой воде, морковь и картофель (также в кожуре) - в немного подсоленной. Овощи остудить, очистить и нарезать кубиками. Чем мельче нарезаны овощи, тем вкуснее получается винегрет. Так же нарезать огурцы. Все смешать, положить горошек, посолить. Репчатый лук натереть на терке или измельчить, так чтобы получилась кашица. Добавить ее к остальным овощам и снова перемешать. Заправить небольшим количеством растительного масла и поставить винегрет в холодильник приблизительно на 1-1,5 часа. Перед подачей подлить оставшееся масло, перемешать и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Продукты
морковь
200
г
свекла не крупная
200
г
картофель
200
г
горошек зелёный свежий
200
г
огурцы свежий
100
г
огурцы маринованные
100
г
лук зелёный
100
г
лук репчатый
1
головка
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Винегрет с зеленым горошком. Как приготовить Винегрет с зеленым горошком?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Быстрый салат из моркови и свёклы...