Обдайте перец кипятком, чтобы он стал мягче Остальные овощи нарежьте соломкой или мелкими кубиками, смешайте с небольшим количеством растительного масла, добавьте мелко нарезанную капусту, соль и тушите. Наполните перцы этим фаршем и положите перцы в один ряд в мелкую посуду, залейте маринадом из овощей с томатом и тушите в жарочном шкафу 20—30 мин.
Подавайте перец охлажденным в салатнике или на глубоком блюде, посыпав укропом или зеленью петрушки.
Продукты
перец болгарский
500
г
лук репчатый
100
г
капуста белокочанная
100
г
сельдерей
50
г
масло растительное
50
г
маринад
120
г
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Перец, фаршированный овощами. Как приготовить Перец, фаршированный овощами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Болгарский перец, фаршированный... 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный болгарский перец 
Фаршированный перец 
Перец, фаршированный мясом и...