Карпов очистить, обрезать головы, плавники, промыть, нарезать кусками, посыпать солью и перцем, обжарить вместе с луком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и лука, тушить 2–3 мин, добавить сметану, воду, лавровый лист, гвоздику, молотые сухари и специи. Тушить под крышкой 20 мин.
В кастрюле растопить сахар до коричневого цвета, добавить сок ревеня или уксус, получившуюся жидкость влить в кастрюлю с рыбой. Готовую рыбу выложить в посуду и залить жидкостью, в которой она тушилась.
Продукты
карп
2
кг
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
масло
4
ст. ложки
или маргарин
4
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
зелень петрушки мелко нарезанная
0.5
стакана
лук зелёный
0.5
стакана
сметана
1
стакан
лавровый лист
1
шт.
гвоздика бутон
1
шт.
панировочные сухари
100
г
сахар
1
ст. ложка
сок ревеня
2
ст. ложки
или уксус
по вкусу
вода
сколько уйдет
Рецепт: Тушеный карп. Как приготовить Тушеный карп?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Запеченный карп (без костей) в рукаве 
Оладьи из ревеня 
Пирог с ревенем (рабарбером) 
Компот из ревеня, с лимоном и имбирем 
Крамбл с ревенем 
Песочный тертый пирог с ревенем 
