Мелко нарезать лук, морковь и картофель, измельчить чеснок. Перец разделить пополам, вынуть сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Положить лук, чеснок и масло в большую сковороду, готовить в течение 7 мин. на умеренном огне Добавить морковь, картофель, перец, фасоль и кукурузу. Смешать томаты, бульон, соус чили, томат-пасту, добавить сахар. Все смешать с овощами, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить в течение 20—25 мин. Посолить, поперчить. Подавать на стол, полив сверху йогуртом и посыпав сыром.
Продукты
лук репчатый
2
шт.
чеснок
2
дольки
морковь
2
шт.
картофель печеный
200
г
перец острый красный
1
шт.
фасоль консервированная
430
г
кукуруза консервированная
300
г
масло оливковое
2
ч. ложки
томат консервированный нарезанный
400
г
бульон овощной
150
г
соус чили сладкий
30
мл
томатная паста
30
г
йогурт
300
г
сыр тёртый
100
г
сахар коричневый
15
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Овощи по-испански. Как приготовить Овощи по-испански?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Рис с курицей, колбасками и... 
Чапфайна - печень по-испански 
Молодой картофель, приготовленный... 
Картофель по-андалузски 
Домашняя сангрия из кагора 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Кукурузный суп со сливками 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 
Рагу из фасоли с картофелем 
