Сваренных раков положить на сито, дать стечь воде, обломать хвосты, достать мясо. Приготовить соус, заправив его белым вином. Положить в него хвосты и поставить на выключенную плиту, продержав на ней 15 минут. Сваренные стебли спаржи и тушеные шампиньоны или белые грибы — прекрасный гарнир к этому блюду.
Продукты (на 2 порции)
рак речной
по вкусу
соус
по вкусу
вино белое столовое
по вкусу
шампиньоны
по вкусу
или грибы белые
по вкусу
Рецепт: Хвосты раков в соусе. Как приготовить Хвосты раков в соусе?
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Салат "Старый Мюнхен" 
Печенье "Шпитцбубен" 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Салат "Чудесный". 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе