Шпинат перебрать, очистить от кореньев, грубых стеблей и пожелтевших листьев, промыть в глубокой посуде в 3— 4 водах, чтобы удалить остатки песка. В 1 л кипятка положить соль, подсолнечное масло, нарезанный лук (можно зеленый). Через 2—3 мин добавить нарезанный соломкой шпинат, размешать и положить перебранный и вымытый рис, щепотку красного перца. Через 20—25 мин к готовому рису добавить разведенную в небольшом количестве воды муку, причем вливать ее надо медленно, постоянно помешивая. В конце заправить нарезанной зеленью петрушки. Загустевшую похлебку можно разбавить горячей водой. Яйцо — по вкусу. Подавать со сметаной, предварительно хорошо размешав ее в тарелке, и залить супом.
Продукты (на 2 порции)
шпинат
500
г
рис
0.25
стакана
масло подсолнечное
0.25
стакана
лук
1
шт.
соль
1
ч. ложка
мука
2
ч. ложки
перец острый красный
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Похлебка из шпината. Как приготовить Похлебка из шпината?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Сытный рисовый суп 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых