рецепт с фото пошаговый

Пряный сырный соус

Фото к рецепту: Пряный сырный соус
 ZNAIKA   03.03.24

Этот соус готовится на основе молока и двух видов сыра, с добавлением горчицы и сушёных трав. Соус получается густым, с ярким сырным вкусом и пряным ароматом. Он хорошо сочетается с разными основными блюдами, а также может выполнять роль намазки для бутербродов.

Продукты
Сыр полутвёрдый (обычный недорогой) - 200 г
Сыр твёрдый выдержанный (типа пармезана) - 180 г
Молоко - 100-600 мл
Масло сливочное - 50 г
Мука - 15 г
Горчица острая - 10 г
Соль - 5 г
Перец чёрный молотый - 3 г (по вкусу)
Травы прованские сушёные - 5 г

Этот соус отлично гармонирует со свежеиспеченным укропным хлебом.

Пошаговый фото рецептПряный сырный соус
Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №2

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №3

В сотейнике растапливаем сливочное масло, дожидаемся первых пузырьков.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №4

Всыпаем муку и тут же перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №5

Вливаем 30 мл молока. Перемешивая, доводим до признаков загустения.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №6

Всыпаем прованские травы. Добавляем горчицу.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №7

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №8

Всыпаем сыр в соус. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №9

Вливаем ещё 70 мл молока и готовим, пока сыр не расплавится. Соус получается достаточно густым. После остывания он станет ещё гуще, и его можно будет использовать как намазку для хлеба.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №10

Можно сделать соус реже. Для этого в горячий соус вливаем ещё молока. Интенсивно помешивая, доводим соус до однородности и желаемой консистенции.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №11

Всыпаем соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №12

Затем снимаем с нагрева, выкладываем в соусник и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Пряный сырный соус - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный сырный соус. Как приготовить Пряный сырный соус?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус сырный
Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из сыра
1 спасибо 587 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)