рецепт с фото пошаговый

Хлеб-батон "Укропный"

Фото к рецепту: Хлеб-батон "Укропный"

Мелко нарубленная свежая зелень укропа, вмешанная в обычное дрожжевое тесто, отдаст ему свой аромат и сделает свежий хлеб ещё более аппетитным.

Продукты
Масло растительное - 60 мл
Вода - 210 мл
Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для посыпания
Дрожжи сухие - 7 г
Укроп свежий - 25 г
Сахар - 10 г
Соль - 5 г
*
Для смазывания верха:
Молоко - 20 мл
Масло растительное - 10 мл

Этот хлеб прекрасно гармонирует с соусами, такими как, например, пряный сырный соус.

Пошаговый фото рецептХлеб-батон "Укропный"
Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №2

Муку просеиваем в широкую миску.
Всыпаем сахар и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №3

Укроп (только листья) мелко рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №4

Всыпаем укроп в миску с мукой. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №5

Вливаем воду и 30 мл растительного масла. Перемешиваем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №6

Замешиваем тесто руками на столе, пока оно не начнёт отставать от поверхностей (получается жидковатое, но муку не добавляем).

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №7

Оставляем тесто под плёнкой в тёплом месте на два часа.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №8

Подошедшее тесто выкладываем на стол.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 4-6 мм.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №9

Основаниями ладоней скатываем довольно плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №10

Рулет скручиваем в улитку.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №11

Улитку распластываем ладонями в овальный пласт толщиной 15 мм (длина - как у хлебного батона).

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №12

Овал скручиваем вдоль, края теста со всех сторон подминаем под низ и формируем батон.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №13

Батон выкладываем на противень.
Оставляем на 20 минут под полотенцем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №14

Молоко соединяем с растительным маслом. Перемешиваем (можно сразу кисточкой).

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №15

Кисточкой наносим молочно-масляную смесь на батон по всей доступной поверхности.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №16

Едва присыпаем мукой.
Острым лезвием делаем поверху 4-6 косых прорезей.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №17

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №18

Хлеб-батон "Укропный" готов.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №19

Перед подачей остужаем.

Фото приготовления рецепта: Хлеб-батон "Укропный" - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хлеб-батон "Укропный". Как приготовить Хлеб-батон "Укропный"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 481 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)