рецепт с фото пошаговый

Варенье из слив с косточками

Фото к рецепту: Варенье из слив с косточками
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   14.09.23

Один из самых простых вариантов вкусного лакомства для домашнего чаепития в холодный зимний вечер. По этому рецепту сливы варятся в сиропе в два приёма, процесс приготовления довольно бесхлопотный. Варенье из слив с косточками получается ароматным и очень вкусным.

Продукты
Сливы — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 200 мл

Пошаговый фото рецептВаренье из слив с косточками
Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сорт сливы выбирайте на свое усмотрение. (Я люблю сорт "угорку". Варенье получается очень вкусным и ароматным.)

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №2

Сливы переберите, удалите подпорченные плоды. Хорошо вымойте фрукты проточной холодной водой. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №3

Наколите сливы зубочисткой со всех сторон – всего 5-8 проколов.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №4

Вскипятите 200 мл воды в подходящей кастрюле (я буду использовать эмалированную). Всыпьте сахар.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №5

Помешивая, доведите до кипения. Варите сироп 20 минут на огне ниже среднего.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №6

Подготовленные сливы аккуратно опустите в кипящий сироп, перемешайте, доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №7

Далее варите на огне ниже среднего 10 минут, периодически помешивая и снимая пенку.
После отключите огонь, накройте сливы крышкой и оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №8

Для расфасовки буду использовать пол-литровые банки с винтовыми крышками. Банки и крышки хорошо вымойте содой или другим моющим средством. Ополосните проточной холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №9

В кастрюле вскипятите воду, опустите чистые крышки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №10

Сверху установите металлический круг для стерилизации (или решётку) и баночку горлышком вниз. Стерилизуйте 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №11

Стерильные банки с крышками выложите на чистое кухонное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №12

Второй раз отправьте сливу на умеренный огонь и доведите до кипения. Варите ещё 20 минут на огне ниже среднего.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №13

Разлейте готовое варенье по стерильным баночкам. У меня получилось 3 банки по 500 мл и около 150 мл сливового сиропа.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №14

Банки плотно укупорьте крышками и переверните. Укутывать не нужно. Оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №15

Варенье из слив с косточками готово.
Эта заготовка отлично хранится в квартирной кладовой и подвале.

Фото приготовления рецепта: Варенье из слив с косточками - шаг №16

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из слив с косточками. Как приготовить Варенье из слив с косточками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из слив Сливовое варенье
Вегетарианские
Блюда из слив
2 спасибо 1024 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)