рецепт с фото пошаговый

Варенье из персиков с апельсином

Фото к рецепту: Варенье из персиков с апельсином
 1 час 50 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   23.08.23

Яркий золотистый цвет и приятный аромат – такое варенье из персиков с апельсином понравится всем домашним. Варенье обладает насыщенным вкусом персиков, а цитрусовая свежесть апельсина гармонично дополняет их сладость и придаёт изумительный аромат.

Продукты
Персики - 850 г
Апельсин - 200 г (1 шт.)
Сахар - 700 г

Пошаговый фото рецептВаренье из персиков с апельсином
Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Из указанного количества получается 2 баночки варенья по 460 г и около 100 г останется на пробу.
Для варенья хорошо подойдут спелые, при этом плотные персики.
Персики и апельсин хорошо вымываем.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №2

С персиков снимем кожицу. Для этого сверху на кожице фруктов делаем крестообразные надрезы. Выкладываем персики в металлическую миску.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №3

Заливаем персики кипятком на 30-40 секунд. Затем воду сливаем, а фрукты обдаём очень холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №4

После этого кожица с персиков легко снимается.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №5

С апельсина снимаем цедру при помощи мелкой тёрки (только жёлто-оранжевую часть).

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №6

Апельсин очищаем, разбираем на дольки, удаляем все белые перепонки. Мякоть нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №7

Персики разрезаем пополам, вынимаем косточку. Мякоть нарезаем маленькими кусочками. Всего у меня получилось 700 г очищенных персиков.
Нарезанные персики отправляем в толстостенную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №8

Добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №9

Туда же – ломтики апельсина и цедру.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №10

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №11

И оставляем примерно на 1 час, чтобы выделилось достаточное количество сока.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №12

Тем временем подготавливаем банки и крышки. Вымываем их с содой, а затем тщательно промываем чистой водой.
В кастрюлю наливаем воду (меньше половины), отправляем в неё крышки. Поверх кастрюли устанавливаем решётку и помещаем банки горлышком вниз.
Доводим воду до кипения, стерилизуем банки и крышки 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №13

Простерилизованные банки аккуратно переставляем на сухое чистое полотенце горлышком вниз, чтобы подсохли. Туда же выкладываем и крышки.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №14

Спустя время ставим кастрюлю на огонь, доводим содержимое до кипения. Варим 30 минут на слабом огне, снимая пенку.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №15

Готовое варенье не слишком густое, но при остывании оно станет гуще.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №16

Варенье снимаем с огня и сразу же разливаем по сухим стерильным банкам.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №17

Закатываем крышками.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №18

Переворачиваем банки вверх дном.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №19

Укутываем тёплым пледом или одеялом и оставляем до остывания.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №20

Варенье из персиков с апельсином готово.

Фото приготовления рецепта: Варенье из персиков с апельсином - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из персиков с апельсином. Как приготовить Варенье из персиков с апельсином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты сладостейВареньеВаренье из апельсинов Персиковое варенье
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из персиков
2 спасибо 1414 1 0
Наталья Четверг, 31 Августа 2023 г. 13:46 #

Спасибо за рецепт. Варенье получилось очень нежным. Больше апельсином отдает.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)