Овощной салат с чипсами из лаваша

Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Лаваш нарезаем небольшими треугольниками.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем треугольники лаваша на противень в один слой. Смазываем каждый треугольник оливковым маслом с помощью кулинарной кисти. Посыпаем паприкой.

Отправляем противень в разогретую духовку на 5-7 минут, до подсушивания чипсов. Важно не передержать их в духовке.

Готовым чипсам даём немного остыть.

Огурцы нарезаем тонкими полукружиями.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками.

Мелко нарезаем мяту и петрушку.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем или пропускаем через пресс.

Для заправки в небольшой ёмкости смешиваем оливковое масло, чеснок, сок лимона и соль. Перемешиваем.

В салатник отправляем огурцы, помидоры, мяту, петрушку.

Вливаем заправку.

Перемешиваем салат с заправкой.

На тарелку выкладываем салатные листья.

Сверху выкладываем подготовленный салат.

Равномерно распределяем чипсы из лаваша.

Готовый салат подаём к столу. Оставшиеся чипсы можно выложить в небольшую пиалу и подать вместе с салатом или как отдельную закуску.

Приятного аппетита!