Ореховое печенье c фундуком и шоколадом

Фундук подсушить и измельчить блендером в мелкую крошку.

Размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и солью взбить миксером в течение 2 минут, до светлой пышной массы.

Добавить просеянную муку, измельченный фундук и замесить тесто (долго тесто не вымешивать).

Из теста скатать шарики (весом около 7-8 г) и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать ореховое песочное печенье в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 15-17 минут.

Не пересушивайте печенье в духовке, тогда оно будет мягким и нежным.
Готовое ореховое печенье вынуть из духовки и остудить.

Растопить шоколад удобным вам способом. Вот самый простой способ: наломайте шоколад одинаковыми кусочками, сложите его в небольшой кондитерский мешок и поместите мешок с шоколадом в горячую воду. Подержите шоколад в воде от 5 до 10 минут.

Соединить между собой попарно печенье, выкладывая на одну половинку чуть-чуть растопленного шоколада.
Убрать печенье в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад застыл.

Ореховое печенье с шоколадом готово! Приятного аппетита!