Творожная запеканка с рисом, бананом и маком

Подготавливаем продукты.

Рис промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной.
Отвариваем рис в большом количестве слегка подсоленной воды 10-15-20 минут, до готовности.

Мак промываем и заливаем кипятком на 10-15 минут.

Рис отбрасываем на дуршлаг.
Разогреваем духовку до 170 градусов.

Бананы очищаем и нарезаем кружочками.

В чаше блендера или погружным блендером взбиваем рис, творог и один банан до однородной массы.

Добавляем в творожно-рисовую массу яйца.

Всыпаем просеянную муку, немного сахара и 1 щепотку соли.

С мака сливаем воду. Выкладываем мак в творожно-рисовую массу.
Туда же - оставшийся банан.

Перемешиваем до однородности.

Выкладываем творожную массу в форму.

Готовим запеканку в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Творожная запеканка с рисом, бананом и маком готова. Остужаем в форме.

Извлекаем запеканку из формы и посыпаем какао или сахарной пудрой.

Нарезаем запеканку и подаём к столу в тёплом виде.
Приятного аппетита!