Блины на яблочном соке

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Молоко подойдёт любой жирности.
Яблочный сок можно использовать магазинный или домашний.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

В глубокую миску вбейте яйца.
Всыпьте сахар и соль.

Взболтайте ручным венчиком до однородности.

Влейте молоко и яблочный сок, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и соду. Перемешайте венчиком или миксером, чтобы не было мучных комочков.

Влейте 40 мл растительного масла и перемешайте.

Тесто получается не очень жидкое и не очень густое - оно растекается по сковороде, но медленно.

Блинную сковороду (моя - диаметром 20 см) хорошо разогрейте и смажьте растительным маслом.
Перемешайте тесто и зачерпните половник. Влейте тесто в центр горячей сковороды и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну.
Жарьте блин на умеренном огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
Готовый блин переложите на тарелку.
Так поступите со всем тестом.

Блины на яблочном соке готовы — сразу подавайте к столу. Любая сладкая начинка, сметана, мёд и варенье будут кстати к этим блинам.

Приятного чаепития!