видео рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый курд

Фото к рецепту: Апельсиновый курд
 HomeRecipes   19.09.22

Апельсиновый курд - это очень вкусный заварной крем, который готовится на основе апельсинового сока. Он получается яркий, густой, с приятной нежной текстурой и кисло-сладким апельсиновым вкусом и ароматом. Его приятный вкус понравится и взрослым, и детям! Апельсиновый курд можно использовать для прослойки чизкейка, тортов, рулетов, в качестве начинки для булочек и печенья, а также можно подавать как самостоятельный десерт - отлично подходит к чаю с тостами.

Продукты
(на +/-350 г крема)
Сок апельсина свежевыжатый - 250 мл (2-3 апельсина)
Цедра одного апельсина
Желтки - 3 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 100 г
Крахмал кукурузный - 20 г (1 ст. л. с горкой)

Видео рецептАпельсиновый курд
Пошаговый фото рецептАпельсиновый курд
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №1

Натереть цедру одного апельсина, старайтесь снять только желтую часть, самую ароматную.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №2

Приготовить свежевыжатый апельсиновый сок (250 мл).

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №3

В сотейник поместить яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал. Перемешать венчиком до однородной массы без комочков.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №4

Затем добавить цедру апельсина и апельсиновый сок, перемешать.
Поставить сотейник на средний огонь. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №5

Добавить сливочное масло, хорошо перемешать до однородной массы.
Довести смесь до кипения - появляются большие пузыри, которые тут же лопаются. Смесь готова. Снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №6

Горячий курд протереть через среднее сито, чтобы избавиться от цедры и комочков.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №7

Готовый апельсиновый курд остудить до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый курд - шаг №8

Перелить апельсиновый крем в чистую банку, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Крем можно хранить в холодильнике в течение 5 дней.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый курд. Как приготовить Апельсиновый курд?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем для торта Крем заварной
Блюда из апельсинов
4 спасибо 1788 2 0
Gvenvivar Четверг, 24 Ноября 2022 г. 19:47 #

Очень вкусный кремик получился. Для тостов, бутербродов, а можно тортик или рулет им промазать. Дешево, просто и быстро.

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 25 Ноября 2022 г. 06:45 #

Gvenvivar
Очень вкусный кремик получился. Для тостов, бутербродов, а можно тортик или рулет им промазать. Дешево, просто и быстро.Спасибо за рецепт!

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!На канале есть рецепт с этим кремом рулет и печенье.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)