видео рецепт с фото пошаговый

Булочки-рогалики

Фото к рецепту: Булочки-рогалики
 12 порций
 HomeRecipes   24.05.22

Вкуснейшие булочки-рогалики: сверху тонкая хрустящая корочка, внутри мягкие, воздушные, слоистые, со сливочным вкусом и ароматом. Рецепт простой и быстрый, такие рогалики получатся у всех, даже у тех, кто не дружит с дрожжевым тестом! Приготовьте и порадуйте своих близких этой вкусной выпечкой. Невероятное тесто! Вкус детства!

Продукты (на 12 порций)
Мука - 500 г
Вода (тёплая) - 300 мл
Масло сливочное (размягченное) - 50 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - 8 г (1 ч. л. с небольшой горкой)
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (прессованных - 20 г)
Сахар - 35 г (2 ст. л.)

Видео рецептБулочки-рогалики
Пошаговый фото рецептБулочки-рогалики
Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №1

В тёплой воде размешать дрожжи и сахар, до полного растворения.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №2

В миске для замешивания теста смешать муку и соль. В муке сделать углубление, вылить дрожжевую смесь. Замесить тесто руками или миксером.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №3

Когда все продукты собрались в один комок, добавить порциями размягченное сливочное масло. Вымешивать тесто в течение 7-10 минут, до однородности.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №4

Добавить немного растительного масла (1 ст. л.) и собрать тесто в шар, тесто получается мягкое гладкое и эластичное. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1 час, для подъёма.
(Выход теста из указанных продуктов: 890 г.)

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №5

Тесто подошло и увеличилось в объёме.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №6

Подошедшее тесто, разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (12 шт. примерно по 70-75 г.), прикрыть салфеткой и оставить минут на 5.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №7

Каждый кусочек теста раскатать в форме языка или треугольника. Свернуть в рогалик.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №8

Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии 4–5 см. друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут.
Духовку разогреть до 190 градусов. Чтобы корочка у рогаликов была хрустящая в другой противень налить 0,5 стакана горячей воды и поставить на низ духовки.
Выпекать рогалики с паром 10 минут, затем убрать противень с водой и ещё выпекать минут 15, общее время выпечки примерно 25-30 минут, до румяности. Учитывайте особенности своей духовки.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №9

Готовые рогалики выложить на решетку и дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Булочки-рогалики - шаг №10

Мягкие воздушные ароматные рогалики готовы!
Рогалики отлично подойдут для бутербродов на завтрак, а также очень вкусно с молоком или чаем, или просто так!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки-рогалики. Как приготовить Булочки-рогалики?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
27 спасибо 11826 4 0
Саша Четверг, 26 Мая 2022 г. 09:22 #

Вкусно, спасибо:)

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 27 Мая 2022 г. 06:34 #

Саша
Вкусно, спасибо:)

Благодарю!

   
цитировать
Ирино4ка83 Суббота, 06 Августа 2022 г. 18:35 #

Очень вкусно и быстро! Спасибо, рецепт в копилочку❤️

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 09:17 #

Ирино4ка83
Очень вкусно и быстро! Спасибо, рецепт в копилочку❤️

Я рада, что рецепт понравился. Благодарю за фото и отзыв! Приятного аппетита!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)