Бутерброды-сердечки с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом

Подготовить необходимые ингредиенты для бутербродов. У меня солёная форель, но можно взять и другую красную рыбу.

Из ломтиков отрубного батона «Русский хлеб» (толщиной 1 см) вырезать сердечки с помощью формы. У меня форма размером 8х9 см.

Смазать хлебные сердечки сливочным сыром.

С помощью овощечистки снять кожуру с огурца вдоль так, чтобы чередовались очищенные и неочищенные полоски. Ширина полосок - около 1 см.
Подготовленный огурец нарезать кружочками (по количеству бутербродов) толщиной 1 см, чуть наискосок, примерно по ширине хлебных сердечек.

С помощью пробки для пластиковой бутылки вырезать внутри кусочков огурцов круглые отверстия.

Рыбу нарезать тонкими пластинками. Каждую пластину свернуть в виде розочки и вставить "цветки" в огуречные отверстия.

На хлебные сердечки со сливочным сыром сверху выложить рыбу с огурцом.

Украсить каждый бутерброд листиками петрушки.

Бутерброды-сердечки с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом готовы.
Приятного аппетита!