рецепт с фото пошаговый

Засолка горбуши

Фото к рецепту: Засолка горбуши
 12 порций
 1 день (ваши 30 мин)
 Практика-П   31.01.15

Простой и быстрый рецепт засолки горбуши в домашних условиях.

Продукты (на 12 порций)
Горбуша - 1 кг
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Перец горошком - 5-7 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.

Пошаговый фото рецептЗасолка горбуши
Фото приготовления рецепта: Засолка горбуши - шаг №1

Подготовить продукты для засолки горбуши.

Фото приготовления рецепта: Засолка горбуши - шаг №2

Соединить соль, сахар, перец и лавровый лист. Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Засолка горбуши - шаг №3

Рыбу выпотрошить и вымыть. Этой смесью натереть тушку как можно тщательнее.

Фото приготовления рецепта: Засолка горбуши - шаг №4

Завернуть в пергамент и оставить на сутки в тепле под гнетом.

Фото приготовления рецепта: Засолка горбуши - шаг №5

После этого засоленную горбушу промыть проточной водой и убрать в холодильник. А можно и сразу нарезать и подать малосольную горбушу к столу!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Засолка горбуши. Как приготовить Засолка горбуши?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок

Блюда из горбушиГорбуша соленая
128 спасибо 11 1
Анжелика Суббота, 29 Октября 2011 г. 19:33 #

Это малосольный засол горбуши получается или сильно соленый?

   
цитировать
Sart Суббота, 29 Октября 2011 г. 19:36 #

Нам как раз рыбку привезли, ваш рецепт засолки горбуши кстати, будем пробовать))

   
цитировать
Саня Понедельник, 07 Мая 2012 г. 21:32 #

Слабый посол это. Не пропитается даже за сутки, нужно порезать кусками хотябы.

   
цитировать
Сергей Пятница, 06 Июня 2014 г. 22:30 #
я пробовал!!! очень понравилось!!! всем советую!!!
P.S и сёмгу солил так же, то же понравилось)))
   
цитировать
Ольга Вторник, 29 Декабря 2015 г. 20:20 #

Вкусненько очень!

   
цитировать
Андрей ШЕФ... Суббота, 10 Декабря 2016 г. 22:21 #

Саня
Слабый посол это. Не пропитается даже за сутки, нужно порезать кусками хотябы.
. Согласен с Саней, режу на куски и под гнет без пергамента...
   
цитировать
Ангелина Среда, 01 Марта 2017 г. 16:51 #

Если нет пергамент, как быть?

   
цитировать
Алексей Понедельник, 08 Октября 2018 г. 16:14 #

Плотно обмотать тканью и завернуть в газету

   
цитировать
сергей Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 14:16 #

перед засолкой тушку надо разрезать вдоль хребта, хребет вырезать. вкусно - обалдеть

   
цитировать
Гарик Суббота, 30 Марта 2019 г. 17:40 #

Рыбу разделить на 2 филе. Присолить, посахарить, присыпать слегка молотым черным перцем и смазать слегка растительным маслом. Филе соединить и завернуть в пищевую пленку. Положить на сутки в холодильник. Потом можно резать и кушать. Рецепт подходит и для семги.

   
цитировать
Вальдемар Суббота, 01 Июня 2019 г. 19:13 #

херня, я чищу от хребта, нарезаю ломтиками и в банку пересыпая смесью соли и сахара. на сутки в холодильник и готово!на следующий день можно есть!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)