Курага, фаршированная творогом, запечённая в духовке

Подготовьте продукты.
Курагу для приготовления лучше всего выбрать мягкую и крупную - её удобней будет фаршировать и украшать шоколадом, а также не придется вымачивать для размягчения.
Творог в идеале используйте домашний или самый жирный и вкусный, который сможете найти - так начинка на вкус получится нежнее. Если творог с крупинками, его лучше протереть через сито или измельчить погружным блендером.

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Для начинки соедините творог, яйцо и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился и не осталось комочков творога.

Курагу вымойте и обсушите. Каждую курагу разрежьте сбоку, чтобы получился "кармашек" для начинки. Я надрезаю курагу чуть меньше чем до половины, а дальше ещё чуть углубляю получившийся "карман" вручную.

Надрезанную курагу наполните подготовленной творожной начинкой. Я добавляю примерно по 1 ч. ложке.

Выложите фаршированную творожной начинкой курагу в форму для запекания или на противень, выстеленный пергаментной бумагой. У меня форма размером 21х30 см.

Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте курагу с творогом 5-7 минут. За это время цвет кураги не изменится, но начинка схватится, чуть уплотнится и будет уверенно держаться внутри.

Пока курага в духовке, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи импульсами по несколько секунд.

Нанесите на каждую фаршированную курагу по 3-4 полоски растопленного шоколада в качестве украшения. Я рисовала кисточкой.

Курагу, фаршированную творогом, можно сразу подавать к столу или отправить в холодильник на 1-2 минуты, чтобы застыл шоколад.
Остатки растопленного шоколада можно подать к десерту в качестве топпинга. В таком случае можно заранее растопить чуть больше шоколада (примерно 50 г).

Приятного аппетита!