Мясо посолить, положить на него поочередно листочки розмарина, ломтики вареной колбасы, ветчины, завернуть, перевязать ниткой. Обжарить в сливочном масле или маргарине со всех сторон до образования румяной корочки, добавить бульон и оставить на огне на 1 1/2 ч. Незадолго до готовности добавить анчоус и сок лимона. Удалить нитку.
Продукты (на 2 порции)
говядина
600
г
колбаса вареная
50
г
ветчина
50
г
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
розмарин
по вкусу
бульон мясной
по вкусу
анчоус
1
шт.
лимон
0.5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Котлета «тетя рина». Как приготовить Котлета «тетя рина»?
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Котлеты из свежей рыбы 
Рыбные котлеты 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано"