рецепт с фото пошаговый

Творожный кекс с изюмом (на белках)

Фото к рецепту: Творожный кекс с изюмом (на белках)
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   29.11.21

Слегка влажный творожный кекс с изюмом обладает сливочным ароматом. Яичные белки придают кексу особую нежность и мягкость. Наслаждайтесь уютной домашней выпечкой!

Продукты
Масло сливочное (размягчённое) — 110 г
Творог — 150 г
Яичные белки — 100 г (3-4 шт)
Сахар — 150 г
Мука — 235 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель — 5 г
Соль — 1-2 щепотки
Изюм — 80 г
Масло растительное (для смазывания формы) — 10 мл
Сахарная пудра для украшения (по желанию) — 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТворожный кекс с изюмом (на белках)
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №2

Яичные белки отделяем от желтков (желтки не понадобятся в рецепте).

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №3

Изюм промываем и промакиваем салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №4

Столовую ложку муки всыпаем к изюму.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №5

Перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась.
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №6

В миске соединяем размягчённое сливочное масло и сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №7

Миксером взбиваем до пышности, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №8

Добавляем к масляной смеси творог.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №9

Перемешиваем миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №10

Добавляем к масляно-творожной массе яичные белки.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №11

Ещё раз взбиваем массу до однородности, около 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №12

В отдельную миску просеиваем оставшуюся муку, добавляем разрыхлитель и соль.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №13

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №14

Муку с разрыхлителем и солью добавляем в миску к масляно-творожной массе.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №15

Всё перемешиваем миксером на слабых оборотах.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №16

Добавляем в тесто изюм.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №17

Перемешиваем ложкой, равномерно распределяя изюм по тесту.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №18

Форму для кекса смазываем растительным маслом, тесто выкладываем в форму.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №19

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем кекс 40-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой (после протыкания готового кекса она остаётся сухой).
Испечённому кексу даём немного остыть в форме.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс с изюмом (на белках) - шаг №20

Творожный кекс с изюмом (на белках) готов. Извлекаем из формы, нарезаем и подаём.
При желании остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный кекс с изюмом (на белках). Как приготовить Творожный кекс с изюмом (на белках)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейКексыКекс творожный
Пикник
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 2887 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)