Рецепт, который очень часто меня выручал! Дома нравится всем, готовится легко и быстро! Ленивые вареники-грибочки из картофельного теста! Пробуйте, это вкусно!
Продукты
Картофель - 700 г
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло сливочное - 50 г
Зелень петрушки - по вкусу
Видео рецептКартофельные ленивые вареники-грибочки
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Можно использовать готовое пюре, 700 гр картофеля - это будет хорошая порция.
Сливаем воду, добавляем сливочное масло и делаем пюре удобным (привычным) для вас способом. Когда пюре остынет, добавляем пару яиц и черный перец по вкусу.
Вводим просеянную муку и замешиваем тесто, сначала ложкой. А потом руками, прямо на столе. У меня ушло 200 гр муки, может потребоваться чуть больше или меньше муки. Готовое тесто оставляем полежать на столе (накройте пленкой), минут 15.
Пока тесто отдыхает можно приготовить заправку. С такими варениками хорош обжаренный лучок с беконом. Да и просто сметана отлично подойдет! Но сегодня просто нарежу зелень и растоплю сливочное масло, соединю и заправка готова!
Разделать картофельное тесто можно двумя способами. Раскатать в жгут и нарезать на кусочки. А можно каждый кусочек скатать в шарик (небольшую колбаску) и с помощью бутылки (у меня от минералки) сделать отметку в виде ножки. Просто немного прижать и убрать. Грибочек готов!
Что бы вареники не прилипали к доске, застелите ее кухонным полотенцем. Так еще мама научила в детстве, что бы пельмени, манты, вареники не слипались и не прилипали.
Отвариваем вареники в подсоленной воде, минут 5-6 после закипания. Варить лучше партиями.
Готовые грибочки поливаем ароматным маслом с петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофельные ленивые вареники-грибочки. Как приготовить Картофельные ленивые вареники-грибочки?
Соазу два полезных совета - про полотенце на столе и делать вареники как грибочки. Спасибо! 😌
Наталья
Красота!!!
Будем сегодня с дочкой делать эту вкуснятинку. Спасибо за рецепт. Такое не стыдно и на праздничный стол поставить)))
Дрр
У меня тесто не вышло. Порцию отварила. Дети без аппетита скушали. Остальное пожарила оладушками. Намного вкуснее получилось! Со сметанкой
PS не рецепт плохой, я много отвара добавила. Руки золотые у меня
Лариса
Все получилось,только муки немного больше положила.Вкусно и интересно.
Liv
Вкусно, необычно, но долго. В тесто муки ушло на 20% больше, и то оно вышло не таким, как на фото и липким. по итогу,чтобы не забить мукой, формировала шарики на доске, обсыпанной мукой.
Из указанного количества около 4х порций получается (нас 2е, почти половину заморозила)
Кристина
Выглядит интересно и аппетитно. Все делала как по рецепту муки может чуть больше ушло. Лично мне не очень понравились. Чувство как будто ем просто тесто. Думаю за время что я готовила можно было слепить обычные вареники и их вкусовым качествам я бы точно была довольна.
Кристина
Кристина
Выглядит интересно и аппетитно. Все делала как по рецепту муки может чуть больше ушло. Лично мне не очень понравились. Чувство как будто ем просто тесто. Думаю за время что я готовила можно было слепить обычные вареники и их вкусовым качествам я бы точно была довольна.
P.S Парню моему эти вареники понравились, ну еще в дополнение он взял их и в масле обжарил получилось вполне себе неплохо.
Блюдо не стоит потраченного времени, много хлопот по вкусу так себе.
Виктория
Пришлось добавить намного больше муки, чем указано в рецепте. Тесто все равно осталось липким. При варке чувствовалось одно тесто.
Алексей
Ребята вместо муки часть крахмала добавьте и будет огонь 🔥🔥🔥
Анель
Приготовила, мне вообще не понравилось. По вкусу и текстуре - тесто. Попыталась зажарить, с луком и горсткой опят. Лук и опята - вкусно, а это - ужас.
Не готовьте, и уж тем более не пытайтесь "оживить", добавляя нормальные продукты.
Домашние намешали со сметаной, говорят, что на вкус, как интересная подача пюрешки
Жылдыз
Как, оказывается, важно читать комментарии. Зря потраченное время, продукты и нервы. Муки сколько не класть, все равное липкое. Пробовала отварить бесформенные кусочки - вкус безвкусного вареного теста. Пробовала обжарить - жареное безвкусное тесто.
Наталья
А я приготовила не прочитав коментариев и очень жалею. На вкус, как прстое вареное тесто. Половину после варки обжарила, все равно не вкусно. Как написали выше, жареный лук, поджарка, сметана вкусно, но без этих клецок.
Марина
Соглашусь со всеми кто писал, столько времени в пустую потрачено очень обидно, муки надо кг(а то и 1.5) точно и уж ни как не 200 и всё равно тесто липнет ко всему , сплошное разочарование не рекомендую от слова совсем.
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Вареники с картошкой 
Вареники с картошкой и жареным луком 
Вареники с картошкой 
Вареники с картошкой, из заварного... 
Домашние вареники с картошкой 
Ленивые вареники из творога 
Вареники «ленивые» с творогом 
Ленивые вареники (за 10 минут) 
Ленивые вареники с творогом 
Самые ленивые вареники с творогом 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картофельные драники без яиц и муки 
не рекомендую от слова совсем.