Блинчики на молоке, с шоколадом и арбузом

Подготовьте необходимые продукты.
Муку предварительно просейте.

В большой миске соедините муку, сахар, соду, соль и ванилин. Перемешайте.

250 мл молока постепенно добавьте в миску с мучной смесью, постоянно перемешивая. Должна получиться густая, но максимально однородная масса. Оставшиеся 250 мл молока доведите до кипения и также постепенно добавляйте в тесто, постоянно помешивая.

Благодаря тому, что молоко добавляется в сухую смесь, тесто для блинчиков будет гладким и без комочков.
Дайте тесту постоять 15 минут.
Затем добавьте в тесто растительное масло и перемешайте.

Разогрейте сковороду с хорошим покрытием и смажьте небольшим количеством растительного масла. Вылейте в центр сковороды порцию теста и круговыми движениями распределите по всему дну. Жарьте блинчик на достаточно большом огне по 30-40 секунд с каждой стороны.
Таким образом поступите со всем тестом.
Готовые блинчики остудите. У меня получилось 12 блинчиков. Я использовала 6 из них, ещё 6 осталось.

Мякоть арбуза нарежьте небольшими кусочками, максимально удалите все имеющиеся семечки.

Каждый ломтик арбуза заверните в блинчик.

Растопите шоколад на водяной бане.
Полейте растопленным шоколадом блинчики с арбузом.
Если хотите, чтобы блинчики обладали более шоколадным вкусом, количество шоколада можно увеличить вдвое, полить им кусочки арбуза и затем завернуть блинчики. Я так не делала и полила блинчики шоколадом только сверху.

Подавайте блины с шоколадом и арбузом к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!