рецепт с фото пошаговый

Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной

Фото к рецепту: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной
 8 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   02.07.21

Самое быстрое и вкусное лакомство к домашнему чаепитию — это выпечка из лаваша. Приготовим рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной. Рулет получается вкусным и сытным, с нежной творожной начинкой и кисловатым ягодным вкусом. Корочка после выпекания немного похрустывает, по мере остывания становится мягкой.

Продукты (на 8 порций)
Лаваш - 220 г (1 шт.)
Творог жирностью 18 % - 350 г
Смородина чёрная - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Ванилин - 1 щепотка
Сметана 20 % (при необходимости) - 30 г

Пошаговый фото рецептРулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Я использовала большой лаваш прямоугольной формы. Смородину взяла свежую. Вместо сметаны можно взять густой йогурт. Я использовала жирный творог из магазина. Он не влажный, кремовой консистенции.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №2

Смородину хорошо промойте проточной холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Ягодки должны быть сухими.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №3

Теперь приготовим начинку.
Яйцо перед использованием вымойте и обсушите салфеткой. Отделите белок от желтка. Белок добавьте к творогу. Желток понадобится позже. К творогу добавьте половину указанного количества сахара, ванилин, сметану. Если у вас творог достаточно влажный, сметану можно не использовать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №4

Все ингредиенты хорошо перемешайте. Творожная масса должна получиться как крем, чтобы удобно было намазывать лаваш.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №5

Духовку включите для разогрева до 180-200 градусов.
Так как у меня лаваш большой, можно было разрезать на две половины и сделать два рулета. Я пошла другим путём. Сложила лаваш пополам, чтобы стенки рулета были более плотными, а начинка не вытекла наружу. Пласт получился размером 40х50 см. Смажьте лаваш творожной массой, отступая от всех краев около 2 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №6

Распределите по всему творожному слою ягоды смородины в хаотичном порядке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №7

Посыпьте оставшимся сахаром и крахмалом. Я предпочитаю использовать кукурузный, так как он не чувствуется в готовой выпечке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №8

Сверните рулет. Я свернула по меньшей стороне. Получился рулет длиной 40 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №9

Противень застелите пергаментом. Перенесите рулет на противень. Смажьте рулет оставшимся желтком, отправьте в разогретую духовку. Время и температуру выставляйте, ориентируясь на свою технику. Я выпекала рулет 30 минут при температуре 200 градусов. У меня довольно слабенькая духовка. Рулет должен зарумяниться, а степень румяности для каждого индивидуальна. Кому-то нравится лёгкая золотистость, а кто-то любит более зарумяненную выпечку.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №10

Немного остудите рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №11

Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной готов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №12

Украсьте его листочками свежей мяты. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной - шаг №13

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной. Как приготовить Рулет из лаваша с творогом и чёрной смородиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша
Рецепты сладостейДесерты На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из лавашаЛаваш с начинкой Блюда из смородины Блюда из творога
18 спасибо 5595 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)