Клубничная наливка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления наливки выбирайте водку хорошего качества.

Спелую клубнику тщательно промойте, удалите хвостики. Разрежьте ягоды пополам. Если клубника крупная, разрезайте на 4 части.
Выложите клубнику в чистую сухую банку объёмом 700 мл.

Веточку мелиссы промойте и добавьте к клубнике.

Из лимона выжмите сок и также добавьте в банку.

Влейте в банку с клубникой водку и плотно закройте банку крышкой.

Поставьте банку в тёмное место при комнатной температуре и оставьте на пять дней для настаивания. Встряхивайте содержимое банки один раз в день, так клубника отдаст больше своего аромата.
Затем слейте настоянную водку через сито в другую банку. Плотно закройте банку с водкой крышкой и уберите в холодильник.

Клубнику переложите снова в ту же банку, всыпьте к ней сахар, закройте крышкой и хорошо встряхните. Мокрый сахар быстрее будет растворяться.
Оставьте банку ещё примерно на двое суток в том же тёмном месте, до полного растворения сахара. В этот раз банку с сахаром нужно встряхивать чаще, чем раз в день, чтобы сахар быстрее растворился.

Через два дня слейте сахарный сироп с клубники. Влейте сироп в банку с клубничной водкой, перемешайте.

К оставшейся клубнике влейте кипячёную холодную воду. Хорошо потрясите, чтобы клубника отдала все оставшиеся соки. Воду процедите через сито и добавьте в банку с наливкой. Перемешайте. Ягоды клубники можно выбросить.

Процедите получившуюся наливку через несколько слоёв марли и перелейте в бутылку или графин. Закройте ёмкость и охладите наливку.
Из указанного количества продуктов получается примерно 0,5 л напитка крепостью 15-18%.

Можно приготовить сразу несколько порций наливки, герметично закрыть ёмкости и хранить в тёмном прохладном месте.