рецепт с фото пошаговый

Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой

Фото к рецепту: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой
 serenar1   10.04.21

Оригинальная холодная закуска - рулет из отварной фасоли, орехов и сливочного масла, с начинкой из яиц, зелени и обжаренных лука и моркови. Несмотря на простой состав ингредиентов, закуска получается очень вкусной и вполне достойной праздничного стола.

Продукты
Фасоль (сухая) — 225 г
Орехи грецкие (ядра) — 100 г
Масло сливочное (размягчённое) — 50 г
Яйца — 2 шт.
Лук репчатый — 120 г (1 шт.)
Морковь — 120 г (1 шт.)
Зелень свежая — 20 г
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для украшения:
Петрушка свежая – 1-2 веточки
Орехи грецкие (ядра) – 20 г

Пошаговый фото рецептРулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой
Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Не стоит сухую фасоль заменять консервированной, так как это повлияет на вкус закуски.
Сливочное масло должно быть размягчённым.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №2

Фасоль заранее заливаем большим количеством холодной воды. Оставляем в таком виде на 4-8 часов, лучше на ночь. Утром сливаем воду. Фасоль промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем чистой холодной водой. Варим фасоль на небольшом огне до мягкости, примерно 40 минут. Пробуем. Если фасоль не готова, то продолжаем варить её до мягкости. При необходимости можно добавить немного воды.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №3

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №4

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №5

Очищенный лук мелко нарезаем.
Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №6

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с морковью примерно 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №7

Зелень мелко нарезаем. Соединяем зелень, яйца и обжаренные лук и морковь. Добавляем соль. Начинка для рулета готова.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №8

Фасоль и грецкие орехи пропускаем через мясорубку или перебиваем в блендере до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №9

Добавляем к фасоли с орехами размягчённое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №10

Добавляем соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем орехово-фасолевую массы до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №11

Расстилаем пищевую плёнку и выкладываем на неё орехово-фасолевую массу. Формируем из массы прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №12

Начинку для рулета перемешиваем. Выкладываем начинку на фасолевый пласт и разравниваем по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №13

Сворачиваем рулет с помощью плёнки. Отправляем фасолево-ореховый рулет в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №14

Фасолево-ореховый рулет с морковно-яичной начинкой достаём из холодильника и освобождаем от пищевой плёнки. По желанию украшаем зеленью и половинками орехов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой - шаг №15

Нарезаем рулет кусочками и подаём к столу. Подать рулет из фасоли и орехов можно на завтрак или в качестве перекуса, положив кусочек на ломтик багета.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой. Как приготовить Рулет из фасоли и грецких орехов с морковно-яичной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда из фасолиФасоль красная
6 спасибо 837 1 0
УмницаКрасавица Вторник, 13 Июля 2021 г. 22:48 #

Понравился рецепт!

Есть полёт для фантазии.

Спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)