Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Подготовьте все ингредиенты. Для этого блюда лучше использовать свиную вырезку, она не жирная. Вместо томатного соуса подойдет кетчуп или качественная томатная паста. Если у вас ананасы консервированные кольцами, нарежьте их небольшими кусочками. Ананасовый сироп понадобится для приготовления соуса.

Мясо хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте мясо небольшими кусочками.

К свинине всыпьте кукурузный крахмал.

Перемешайте, чтобы все мясные кусочки запанировались в крахмале со всех сторон.

В сковороду влейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Выложите мясные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Обжарьте 6-10 минут на большом огне, до румяной корочки. Если мясо не помещается в сковороду одним слоем, лучше обжарить в два приёма (кусочки мяса не должны касаться друг друга).

Румяные кусочки мяса выложите на тарелку.

Промойте сковороду от масла (или возьмите другую). Влейте в нее ананасовый сироп (200 мл), соевый соус и добавьте томатный соус. На умеренном огне, помешивая, доведите до кипения.

Опустите мясные кусочки в соус. Дайте закипеть. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.

Добавьте кусочки ананасов. Перемешайте. Готовьте под крышкой с момента закипания еще 5 минут.

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе готова.
Измельчите зеленый лук и посыпьте им готовое блюдо.

Такое мясо можно подать самостоятельно либо дополнив рисом или другим гарниром.
Приятного аппетита!