рецепт с фото пошаговый

Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки)

Фото к рецепту: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки)
 10 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 biscotti   26.10.20

Известная и любимая многими шоколадная колбаска в этом рецепте собирается по-новому - в виде торта! Не теряя во вкусе, десерт заметно выигрывает по внешнем виду. Украшайте шоколадный торт произвольно: ягодами, орехами, шоколадом. Гости наверняка останутся довольны!

Продукты (на 10 порций)
Печенье песочное - 700-800 г
Орехи грецкие - 100-200 г + для украшения
Сливки (жирностью 33 %) - 100-120 мл
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 150-200 г
Шоколад чёрный - 90 г
Шоколад молочный - 90 г
Какао-порошок - 60 г
Сахар ванильный - 1-2 ч. ложки
Малина свежая (для украшения) - 100 г
Вода - 240 мл

Пошаговый фото рецептШоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки)
Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №1

Возьмите продукты по списку. Выбирайте качественные сливочное масло, сливки, какао-порошок и шоколад — тогда вкус торта окажется наилучшим.
Шоколад можно взять с добавками, у меня с фундуком.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №2

Песочное печенье разломайте на кусочки разного размера.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №3

Ядра грецкого ореха подсушите на сковороде минут 5 - так ореховый аромат усилится.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №4

Орехи можно перемолоть в крошку, можно оставить покрупнее - это дело вкуса. Перемешайте ядра орехов с печеньем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №5

Отдельно соедините сахар, какао-порошок и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №6

Перемешайте сухие продукты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №7

В сухую смесь влейте воду и интенсивно взбейте венчиком или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №8

В полученной массе не должно быть комочков.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №9

Добавьте кусочки сливочного масла. Мешайте и прогревайте массу на огне, пока масло полностью расплавится. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №10

Влейте шоколадную массу в смесь орехов и печенья.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №11

Тщательно перемешайте, чтобы орехи и печенье полностью соединились с шоколадной массой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №12

Равномерно распределите и утрамбуйте плотную массу внутри удобной формы или формовочного кольца, установленного на тарелку или разделочную доску. У меня - борт из картона, покрытый пищевой пленкой (использую один раз, после формовки и стабилизации торта такое кольцо разрезаю, быстро отделяю от стенок изделия и выбрасываю). Диаметр моего кольца - 22 см.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №13

Накройте форму пищевой плёнкой и минут на 5-10 уберите в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №14

Тем временем сливки сильно нагрейте, но не доводите до кипения. Плитки шоколада разломайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №15

120 г шоколада растопите. Для этого можно воспользоваться водяной баней или микроволновой печью. Соедините растопленный шоколад с горячими сливками в единую смесь.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №16

Густым шоколадным слоем покройте верх торта.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №17

Отправьте шоколадный торт в холодильник минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №18

По желанию украсьте торт. Оставшийся шоколад натрите на мелкой тёрке и посыпьте края торта.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №19

После охлаждения торта аккуратно снимите кольцо для формовки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №20

Украсьте торт свежими или замороженными ягодами малины и ядрами орехов. Кроме грецких орехов по желанию можно использовать любые другие.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки) - шаг №21

До подачи держите шоколадный торт в холодильнике. Затем нарежьте его порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки). Как приготовить Шоколадный торт с печеньем и орехами (без выпечки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт без выпечки Торт шоколадный
Детский праздник На праздничный стол
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)