рецепт с фото пошаговый

Буберт с вишнёвым соусом

Фото к рецепту: Буберт с вишнёвым соусом
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 InnaGG   12.10.20

Оригинальный завтрак или незатейливый десерт из простых продуктов - буберт. Под таким интересным названием скрывается нежное лакомство из манной крупы и молока с добавлением яиц и сахара. Обычно буберт подаётся с клюквенным соусом-киселём, но с соусом из вишнёвого сока такой десерт не менее вкусен. Попробуйте приготовить!

Продукты (на 3 порции)
Молоко - 300 мл
Крупа манная - 4 ст. ложки (60 г)
Сахар - 3 ч. ложки (30 г)
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
*
Для соуса:
Сок вишнёвый - 200 мл
Сахар - 3 ч. ложки (30 г)
Крахмал картофельный - 1,5 ч. ложки (12 г)

Пошаговый фото рецептБуберт с вишнёвым соусом
Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №2

Готовим вишнёвый соус.
В миске соединяем крахмал и сахар (30 г).

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №3

Вишнёвый сок выливаем в кастрюльку или сотейник, ставим на средний нагрев и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №4

Как только сок закипит, убавляем огонь до минимума. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпаем сахар с крахмалом. Продолжая помешивать, провариваем примерно 1-2 минуты. Затем снимаем соус с огня и оставляем остужаться.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №5

Готовим буберт.
Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. К яичным белкам добавляем щепотку соли и взбиваем в пену на высокой скорости миксера.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №6

В отдельной ёмкости соединяем яичные желтки и сахар (30 г).

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №7

Взбиваем с помощью миксера или венчика до побеления яичной массы.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №8

В отдельную кастрюльку или сотейник выливаем молоко, ставим на средний нагрев и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №9

Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпаем манную крупу. Убавляем огонь до минимума и, продолжая постоянно помешивать, варим манную кашу примерно 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №10

Постоянно помешивая, вливаем желтковую смесь. Интенсивно перемешиваем, чтобы яичная масса не свернулась от температуры.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №11

Постоянно помешивая, провариваем манную кашу ещё примерно 30 секунд. Затем снимаем с нагрева.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №12

В несколько приёмов, перемешивая снизу вверх, вводим взбитые яичные белки в манную кашу. Снова ставим на минимальный нагрев и, помешивая, провариваем ещё примерно минуту.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №13

Снимаем с огня и оставляем остужаться примерно на 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №14

Раскладываем буберт по тарелочкам или креманкам. Я раскладывала кашу по креманкам, используя кондитерский мешок, хотя это было вовсе необязательно - смело можно обойтись обычной ложкой.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №15

Полейте кашу соусом и отправьте в холодильник на 20-30 минут или даже на ночь, если планируете подавать буберт на завтрак.

Фото приготовления рецепта: Буберт с вишнёвым соусом - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буберт с вишнёвым соусом. Как приготовить Буберт с вишнёвым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиМанная каша Молочные каши
Рецепты сладостейДесерты Рецепты соусов
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из молока
2 спасибо 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)