видео рецепт с фото пошаговый

Тушеные баклажаны "как грибы"

Фото к рецепту: Тушеные баклажаны "как грибы"
 1 час
 Bene   10.08.20

Простой рецепт приготовления баклажанов с луком и сливками. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают грибы. Отлично подходят в качестве закуски.

Продукты
Баклажаны - 1 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Сливки 10% - 200 мл
Соль - 1 ст. ложка
Гвоздика - 2 соцветия
Лавровый лист - 2 шт.
Перец молотый - 1 щепотка
Масло растительное - для жарки
Вода (кипяток) - для подготовки баклажанов

Видео рецептТушеные баклажаны "как грибы"
Пошаговый фото рецептТушеные баклажаны "как грибы"
Фото приготовления рецепта: Тушеные баклажаны "как грибы" - шаг №1

Баклажаны моем, очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками. (Желательно выбирать молодые овощи с мелкими семечками. Если баклажаны большие, с крупными семечками, семечки лучше удалить.)

Фото приготовления рецепта: Тушеные баклажаны "как грибы" - шаг №2

Складываем нарезанные баклажаны в большую миску, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. За это время баклажаны немного пустят сок.
После этого заливаем баклажаны кипятком и оставляем еще на 5-10 минут, чтобы овощи отдали горечь.

Фото приготовления рецепта: Тушеные баклажаны "как грибы" - шаг №3

В это время нарезаем мелкими кубиками очищенный лук и пассеруем его на растительном масле в глубокой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Тушеные баклажаны "как грибы" - шаг №4

Когда лук начнёт золотиться, закладываем в сковороду баклажаны, слив с них предварительно воду.
Добавляем сливки, лавровый лист, молотый перец и соцветия гвоздики, которые придадут блюду особый аромат. (Сливки можно заменить домашней сметаной.)

Фото приготовления рецепта: Тушеные баклажаны "как грибы" - шаг №5

Баклажаны с луком и сливками тушим под крышкой 20 минут. Если любите более зажаренные овощи, можете готовить баклажаны на среднем огне с открытой крышкой, но не забывайте перемешивать. При необходимости можно добавить соль или поперчить.

Фото приготовления рецепта: Тушеные баклажаны "как грибы" - шаг №6

Баклажаны "как грибы" можно смело накладывать на хлеб и есть в виде бутерброда, а можно подавать в качестве отдельного блюда или закуски. Подавать такую закуску из баклажанов можно тёплой или холодной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеные баклажаны "как грибы". Как приготовить Тушеные баклажаны "как грибы"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей

Блюда из баклажановБаклажаны тушеные
19 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(133)