видео рецепт с фото пошаговый

Творожная запеканка "Оригинальная"

Фото к рецепту: Творожная запеканка "Оригинальная"
 8 порций
 2 часа (ваши 20 мин)

Вкусная, нежная и необычная творожная запеканка получается по этому рецепту. Она состоит из двух слоёв – творожного и сметанного, который больше напоминает нежный сливочный крем. Вроде всё очень просто, но по вкусу оригинально. Присоединяйтесь!

Продукты (на 8 порций)
Для творожного слоя:
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 20 г
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
*
Для сметанного слоя:
Сметана (жирностью не ниже 20%) — 300 г
Желток — 1 шт.
Сахар — 50 г
Крахмал кукурузный — 10 г
Ванилин — 1 щепотка
*
Для смазывания формы:
Масло сливочное

Видео рецептТворожная запеканка "Оригинальная"
Пошаговый фото рецептТворожная запеканка "Оригинальная"
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №1

Подготавливаю продукты для творожного слоя. Творог у меня покупной, в пачках, жирностью 5%.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №2

К творогу добавляю соль, ванилин, сахар, яйцо и пробиваю погружным блендером до однородности, чтобы совсем не было комочков.
Добавляю крахмал и перемешиваю (лопаткой или снова погружным блендером). Масса должна получиться однородной, кремообразной.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №3

Выпекать буду в разъемной форме диаметром 16 см. Дно и бока формы смазала сливочным маслом и проложила пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №4

Выливаю творожную массу в форму, разравниваю. Пару раз ударяю о стол, чтобы не было пустот.
Отправляю в духовку, заранее разогретую до 160 градусов, на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №5

Тем временем готовлю второй слой – сметанный.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №6

К сметане (у меня 20-процентной жирности) добавляю желток, ванилин, сахар и всё хорошо перемешиваю. Добавляю крахмал и снова перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №7

Когда творожный слой будет готов (во время выпечки он может слегка вздуться или приподняться – ничего страшного, через секунд 30 запеканка опадет сама), сразу выливаю на него сметанный слой. И снова отправляю в духовку на 15 минут при температуре 160 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №8

По истечении времени верх запеканки будет слегка подрагивать, как у чизкейка.
Оставляю творожную запеканку в выключенной, но с приоткрытой дверцей духовке до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №9

Затем творожно-сметанную запеканку желательно на пару часов (или на ночь) убрать в холодильник, обернув пищевой плёнкой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка "Оригинальная" - шаг №10

Всем отличного настроения и приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная запеканка "Оригинальная". Как приготовить Творожная запеканка "Оригинальная"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Завтрак
Блюда из творога
28 спасибо 22871 2 1
Анна Четверг, 03 Июня 2021 г. 06:53 #

Очень вкусная и нежная запеканка получилась,дети ели с удовольствием. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Сладкая жизнь Четверг, 03 Июня 2021 г. 20:10 #

Анна
Очень вкусная и нежная запеканка получилась,дети ели с удовольствием. Спасибо за рецепт!

На здоровье!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)