видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный крем "Ганаш"

Фото к рецепту: Шоколадный крем "Ганаш"
 FooDee   17.06.20

Вкуснейший десерт всего из трёх ингредиентов: молока, шоколада и сливочного масла. Крем готовится всего 5-7 минут плюс время на охлаждение. Получается домашний воздушный крем "Ганаш", который намного вкуснее и сливочнее, чем любое мороженое!

Продукты
Масло сливочное (жирностью 82,5 %) – 80 г
Шоколад (молочный или чёрный) – 85 г (1 плитка)
Молоко – 150 мл

Видео рецептШоколадный крем "Ганаш"
Пошаговый фото рецептШоколадный крем "Ганаш"
Фото приготовления рецепта: Шоколадный крем "Ганаш" - шаг №1

Нагреть до тёплого состояния сливочное масло, молоко и шоколад. Ни в коем случае НЕ перегревать!

Фото приготовления рецепта: Шоколадный крем "Ганаш" - шаг №2

Взбить тёплую смесь погружным блендером в течение 3-5 минут, до полной однородности. У нас получились вкуснейшие шоколадные сливки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный крем "Ганаш" - шаг №3

Чтобы взбить пышный крем, нужно очень хорошо охладить шоколадные сливки. Для этого чашу накрыть пищевой плёнкой или крышкой (чтобы не проникали лишние запахи из холодильника) и поставить в холодильник минимум на 2-3 часа, до полного охлаждения.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный крем "Ганаш" - шаг №4

Взбить охлажденную смесь миксером или венчиком до пышности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный крем "Ганаш" - шаг №5

Подавать шоколадный ганаш в креманках или в вафельных стаканчиках.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный крем "Ганаш". Как приготовить Шоколадный крем "Ганаш"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГанаш Десерты КремыКрем сливочный Крем шоколадный
Блюда из молока
41 спасибо 40650 6 3
Елена Суббота, 17 Октября 2020 г. 12:56 #

Отличный крем. Делала первый раз и отлично получилось! Рецепт записала...

   
цитировать
Юля Понедельник, 18 Января 2021 г. 14:10 #

Получилось вкусно. Буду пользоваться. Спасибо!

   
цитировать
Софья Среда, 02 Июня 2021 г. 19:02 #

Хочу спросить,хватит ли этой порции на торт диаметром 20 см,на 2 коржа и еще покрыть его?

   
цитировать
Надежда Вторник, 08 Марта 2022 г. 09:28 #

Не получилось, к сожалению. Простояла смесь ночь в холодильнике, схватилась немного, а утром не взбилась, так и осталась жидкой. Подозреваю - дело в шоколаде, брала обычный Россия горький и молочный (двойную порцию делала). Наверное, в этом шоколаде нет какао масла, хоть и наптсано на упаковке (((

   
цитировать
KttDash Пятница, 25 Августа 2023 г. 22:28 #

Надежда
Не получилось, к сожалению. Простояла смесь ночь в холодильнике, схватилась немного, а утром не взбилась, так и осталась жидкой. Подозреваю - дело в шоколаде, брала обычный Россия горький и молочный (двойную порцию делала). Наверное, в этом шоколаде нет какао масла, хоть и наптсано на упаковке (((
не подскажите что делать? У меня такая же ситуация и тот же шоколад, я добавила еще сливочного масла, взбила и поставила на ночь в холодильник. Вот не знаю что дальше, жалко куска масло и плитку шоколада, а хочется хоть какого результата (

   
цитировать
алиса Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 05:48 #

у меня жидкое осталось, даже после холодильника:(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)