видео рецепт с фото пошаговый

Куриные палочки на сковороде

Фото к рецепту: Куриные палочки на сковороде

Сегодня покажу и расскажу, как приготовить куриную грудку. Рецепт простой, интересный, получается быстро и очень вкусно. Куриное мясо остается нежным и сочным! Пробуйте на здоровье!

Продукты
Куриное филе – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Специи для курицы (ваши любимые) – 1 ч. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Крахмал – 2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Масло растительное – для жарки

Видео рецептКуриные палочки на сковороде
Пошаговый фото рецептКуриные палочки на сковороде
Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №1

Для приготовления возьмём два куриных филе. Если надо, увеличивайте пропорции.

Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №2

Филе нарезаем поперёк волокон небольшими палочками (полосками).
Лезвием ножа слегка отбиваем их с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №3

Яичные белки отделяем от желтков.
Желтки добавляем к филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №4

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, приправу (специи) для курицы и соль (аккуратно, чтобы не пересолить, если приправа уже содержит соль). Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20.

Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №5

После этого добавляем крахмал и еще раз перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №6

Белки со щепоткой соли взбиваем миксером до пышной пены.
Каждую куриную палочку обмакиваем во взбитый белок. Белковый кляр получается как облачко.
Отправляем куриное филе на разогретую сковородку с растительным маслом. Если сковорода с антипригарным покрытием, можно использовать минимум масла - всё равно будет замечательно.

Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №7

Жарим куриное филе на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриные палочки на сковороде - шаг №8

Продукты простые, но особая техника всё меняет. Куриная грудка, маринованная с желтками и обжаренная во взбитых белках, получается просто волшебной - нежной и сочной!
Очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные палочки на сковороде. Как приготовить Куриные палочки на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная
89 спасибо 3 0
Екатерина Четверг, 09 Апреля 2020 г. 19:01 #

Палочки очень понравились. Класс!!!

   
цитировать
Александра Среда, 13 Мая 2020 г. 16:56 #

Ну, что ж. Начну с того, что кура вышла невероятно вкусной. Однако мне не хватило белка. То ли птица спонсировавшая филе была гигантом, то ли в белок я слишком щедро макала, однако последние несколько кусочков пришлось дожаривать в манке. Они кстати, тоже очень хороши получились,хоть и не такие румяные. Но вкус самого мяса, его аромат просто божественные!

   
цитировать
Светлана Четверг, 04 Марта 2021 г. 18:56 #

Скажите, а белок взбить просто в пену или до пиков?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)