Ароматный чесночный соус, который готовится из оливкового масла, чеснока и зелени петрушки, отлично подходит для рыбы и морепродуктов. И даже самый обычный хек в таком соусе заиграет совсем другими красками - станет мягким, сочным и очень вкусным.
Продукты
Хек - 400 г
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка свежая - 50 г
Масло оливковое - 70-80 мл
Лавровый лист - 1 штука
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептХек в чесночном соусе
Подготавливаем необходимые продукты. У меня хек нарезан на стейки толщиной 2 см. Если у вас целая тушка, то нарежьте на стейки.
Стейки из хека обсушиваем бумажными полотенцами и посыпаем солью.
Чеснок измельчаем. Петрушку мелко шинкуем.
На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем чеснок и обжариваем 1 минуту.
К чесноку добавляем петрушку.
Петрушку обжариваем приблизительно 1 минуту, чтобы она стала мягкой.
На сковороду с петрушкой и чесноком выкладываем кусочки хека (чтобы кусочки не касались друг друга) и лавровый лист. Обжариваем рыбу 7-10 минут с одной стороны. Рыбу обжариваем на огне чуть меньше среднего, чтобы петрушка и чеснок не подгорали, но ещё не тушились.
Затем рыбу переворачиваем на другую сторону и обжариваем 7-10 минут.
Готовые стейки выкладываем на тарелки, поливаем сверху соусом. Стейки хека в чесночном соусе подаём с любым гарниром, например, отварным рисом или картофелем.
Рецепт: Хек в чесночном соусе. Как приготовить Хек в чесночном соусе?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Белый чесночный соус 
Чесночный соус 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек тушеный с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 