видео рецепт с фото пошаговый

Домашние апельсиновые цукаты

Фото к рецепту: Домашние апельсиновые цукаты
Готовится в микроволновой печи
 1 порция
 2 часа (ваши 40 мин)

Ароматные, красочные, сочные и очень вкусные цукаты из апельсинов. Быстро, просто, вкусно!

Продукты (на 1 порцию)
Апельсины спелые (среднего размера) - 2 шт. (450-500 г)
Сахар - 230-250 г + для обваливания цукатов

Видео рецептДомашние апельсиновые цукаты
Пошаговый фото рецептДомашние апельсиновые цукаты
Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №1

Плюс этого десерта - в его универсальности. Здесь не нужно соблюдать точных пропорций. Небольшие погрешности в граммовке особой роли не сыграют. Просто сахара должно быть приблизительно в 2 раза меньше, чем апельсинов (целиком).
Апельсины моем, вытираем насухо, разрезаем пополам и выжимаем сок.
Приблизительное количество сока будет около 150-200 мл. Этого вполне достаточно. Если сока меньше, добавьте воды.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №2

Переливаем сок к сахару и хорошо перемешиваем.
В связи с тем, что сока у меня получилось достаточно много, с растворением сахара у меня не было никаких проблем. Если у вас сока немножечко меньше, перед тем, как добавлять апельсиновые корочки, отправьте будущий сироп в микроволновку минуты на 2, чтобы сахар растворился.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №3

Апельсиновые корочки режем полосочками толщиной примерно 0,5 см. И перекладываем в будущий сироп.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №4

Теперь накрываем емкость с апельсиновыми корочками крышкой, отправляем в микроволновку и готовим при максимальной мощности импульсами по 4 минуты. Количество импульсов зависит от толщины и жесткости кожуры. У меня это обычно от 4-6 раз. Лучше чуть дольше, чем не доготовить, и кожура будет твердой.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №5

Во время каждого захода лучше периодически открывать микроволновку. Масса будет кипеть! ОСТОРОЖНО! НЕ ОБОЖГИТЕСЬ! Смотрите, чтобы сироп не выкипел.
По истечении каждого захода вынимаем, хорошо перемешиваем. После каждого раза вы будете замечать, как апельсиновые корочки начнут менять цвет - они будут становиться более прозрачными, похожими на мармелад. А сиропа будет становиться все меньше, он будет загустевать.
Готовность апельсиновых корочек можно проверить зубочисткой. Она должна свободно входить и выходить. Кожура должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №6

Выкладываем все цукаты на блюдо или решетку и оставляем остывать и подсыхать. Если у вас есть время, цукаты можно оставить на ночь. Если времени нет, как у меня, отправляем в духовку, разогретую до 60-70 градусов, приблизительно на час.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №7

Сироп переливаем в баночку и в дальнейшем используем по желанию. Я обычно добавляю сироп в выпечку прямо в тесто при замесе.
Еще сироп можно использовать как топпинг к мороженому, блинчикам, оладушкам, сырникам, запеканкам или добавлять в напитки, например.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №8

После сушки обильно обваливаем цукаты в сахаре. И убираем в герметично закрытую тару. Храним в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Домашние апельсиновые цукаты - шаг №9

По сроку хранения могу сказать, что мои цукаты лежат в холодильнике уже 3 месяца. Буквально только что проверила, цукаты свежие, ароматные и вкусные.
Вот такой простой, доступный рецепт, а в результате получаются яркие, вкусные, ароматные цукаты.
Надеюсь, он вам пригодится!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние апельсиновые цукаты. Как приготовить Домашние апельсиновые цукаты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Конфеты День рождения Детский праздник
В микроволновке
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)