рецепт с фото пошаговый

Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму)

Фото к рецепту: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму)
 isaenko   20.06.19

Маринованные кабачки на зиму можно приготовить легко и просто. Используя небольшой набор специй, кабачки становятся пикантными. Заготовьте маринованные кабачки с чесноком и укропом, и зимой на столе у вас будет стоять оригинальная закуска.

Продукты
Кабачки - 500 г
Укроп свежий (или петрушка) - 10-15 г
Чеснок - 2 зубчика
Смесь молотых перцев - 1-2 щепотки
Масло растительное - 1,5 ст. ложки
Уксус 9% - 0,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ст. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1-2 щепотки

Пошаговый фото рецептМаринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №1

Подготовить продукты.
Кабачки лучше брать молодые, в них тонкая кожура и нет крупных семечек.
Вместо укропа можно взять петрушку, это на ваш вкус.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №2

Кабачки промыть, срезать края с двух сторон. Потом нарезать кабачки кубиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №3

Переложить кабачки в ёмкость для маринования. Удобно использовать большую глубокую миску или кастрюлю.
Укроп мелко нарезать и добавить к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №4

Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №5

Туда же всыпать соль, сахар, смесь перцев и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №6

Влить растительное масло и уксус. Кабачки перемешать и оставить мариноваться на столе на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №7

Кабачки дали сок, значит можно продолжать консервировать.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №8

К этому времени вымыть и простерилизовать стеклянные банки объёмом 0,5 л: установить банки над кипящей водой горлышком вниз и стерилизовать 5 минут. Для стерилизации удобно взять специальное кольцо.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №9

Также простерилизовать и крышки, держать над паром 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №10

Наполнить стерилизованные банки маринованными кабачками, также влить и сок, который образовался.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №11

На дно кастрюли положить чистую ткань, это делается для того, чтобы во время стерилизации банок стекло не треснуло. Влить в кастрюлю теплую воду. Поставить банки в кастрюлю с водой. Банки прикрыть крышкой и стерилизовать кабачки в маринаде 30 минут. Засекать время, когда вода в кастрюле закипит. Огонь сделать средний, чтобы вода не выплескивалась из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №12

Накрыть банку крышкой и закатать.
Перевернуть банку вверх дном, накрыть полотенцем или одеялом и дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму) - шаг №13

Хранить маринованные кабачки до зимы в темной прохладной кладовой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму). Как приготовить Маринованные кабачки с чесноком и укропом (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки с чесноком
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru