Жареный картофель с беконом, яйцом и солеными огурцами – аппетитное, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из оставшегося с вечера вареного картофеля. Прекрасный вариант обеда или ужина на скорую руку.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 140 г
Бекон - 80 г
Огурцы солёные - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сливки - 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лук зелёный (по желанию) – 1-2 пера
Пошаговый фото рецептЖареная картошка с беконом
Подготовьте ингредиенты.
Для приготовления используйте уже имеющийся сваренный в мундире картофель или отварите несколько клубней. Поместите клубни картофеля в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и варите картофель 35-40 минут до готовности (в зависимости от размера). Слейте воду, ополосните картофель холодной водой и полностью охладите.
В отдельной ёмкости соедините яйца и 2 ст. ложки сливок или молока. Добавьте щепотку соли, молотого черного перца и тщательно все перемешайте.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, добавьте бекон и, помешивая, обжарьте его 4-5 минут до золотистости.
Добавьте в сковороду репчатый лук и обжарьте все еще 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным и мягким.
Добавьте картофель. Периодически помешивая, обжарьте все еще в 8-10 минут, пока ломтики картофеля не подрумянятся.
Добавьте соленые огурцы и обжарьте все еще 1 минуту.
Сдвиньте обжаренные компоненты в сторону, и влейте в сковороду смесь яиц и сливок. Периодически помешивая, обжарьте все еще 2-3 минуты.
Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте по вкусу еще немного соли и молотого черного перца. По желанию мелко нарежьте 1-2 пера зеленого лука и присыпьте картофель.
Жареная картошка с беконом готова. Зовите всех к столу!
Рецепт: Жареная картошка с беконом. Как приготовить Жареная картошка с беконом?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Бризоль с начинкой из грибов и...