Кабачковые оладьи с сыром

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром:

1. Кабачки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке в глубокую миску.

2. Натертые кабачки посолить, перемешать и отставить в сторону, чтобы отделился сок.

3. В другой глубокой миске взбить вилкой яйца.

4. Добавить к яйцам сыр, натёртый на мелкой тёрке, просеянную муку и мелко нарезанную зелень. Поперчить, перемешать.

5. Кабачки отжать от лишней жидкости, добавить в тесто и ещё раз всё хорошенько перемешать.

6. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать кабачковое тесто, придавая оладушкам нужную форму.

7. Кабачковые оладьи с сыром и зеленью жарить на среднем огне с двух сторон, по 2-3 минуты, до красивого золотистого цвета.

8. Оладьи из кабачков с сыром подавать горячими, со сметаной.

Приятного аппетита!