рецепт с фото пошаговый

Домашняя тушенка из курицы (в духовке)

Фото к рецепту: Домашняя тушенка из курицы (в духовке)
 8 порций
 3 часа 40 мин
 biscotti   02.06.18

Нежная тушенка из курицы готовится в стеклянных банках в духовке. Хранить домашнюю тушенку из курицы можно 6-8 месяцев в холодильнике.

Продукты (на 8 порций)
Курица - 2 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Перец черный горошком - 6-8 шт.
Соль - 2 ч. л.
Перец черный свежемолотый - по желанию
Лавровый лист - 3-4 шт.
*
Дополнительно:
Соль - 200-300 г

Пошаговый фото рецептДомашняя тушенка из курицы (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем продукты для домашней тушенки из курицы.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №2

Куриную тушку моем, разделываем на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №3

Измельчаем до состояния пюре репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №4

Перемешиваем куриные кусочки с солью (1 ч. л. на 1 кг мяса), луковой кашицей, молотым черным перцем.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №5

Заранее проверяем стеклянные банки на сколы и трещины, берем только целые. Стерилизуем банки и крышки над паровой баней или в духовке.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №6

На дно стерильных банок бросаем горошины перца, лавровые листы.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №7

Заполняем кусками курицы, набрасываем крышки (не герметично). Ставим банки в поддон с солью (предохраняет от подгорания нижних слоев). Отправляем в холодную духовку, включаем температуру 110 градусов, прогреваем около 30-40 минут. Затем температуру увеличиваем до отметки 180 градусов и тушим следующие 2-2,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №8

Горячую куриную тушенку герметично укупориваем, переворачиваем крышками вниз, укутываем шерстяным пледом и медленно остужаем. После полного охлаждения переносим тушенку из курицы в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Домашняя тушенка из курицы (в духовке) - шаг №9

Домашнюю тушенку из курицы можно хранить в холодильнике 6-8 месяцев. Подается как холодной в желе, так и разогретой. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя тушенка из курицы (в духовке). Как приготовить Домашняя тушенка из курицы (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты заготовокКонсервация
В духовке

Блюда из курицыКурица тушеная
129 спасибо 48611 12 1
Светлана Вторник, 05 Июня 2018 г. 14:20 #

Также готовлю тушёнку только без лука, попробую ваш вариант.

   
цитировать
biscotti Вторник, 05 Июня 2018 г. 14:28 #

Светлана
Также готовлю тушёнку только без лука, попробую ваш вариант.
Светлана, я тоже готовила с луковым пюре впервые и очень понравилось. От лука не остается и следа, только вкусный аромат.

   
цитировать
Алина Четверг, 04 Октября 2018 г. 14:40 #

Здорово вот так взять и самому дома тушенку приготовить, а когда быстро нужно ужин приготовить, открыть баночку и подать с гарниром)

   
цитировать
Marishka911 Четверг, 21 Мая 2020 г. 18:50 #

Простите, а закатывающие крышки можно использовать?

   
цитировать
biscotti Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 15:56 #

Да

   
цитировать
Юлия Среда, 30 Июня 2021 г. 16:50 #

А вне холодильника, сутки можно хранить? В поезд надо.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 31 Июля 2021 г. 08:06 #

Юлия
А вне холодильника, сутки можно хранить? В поезд надо.
Да можно

   
цитировать
Ирина Суббота, 11 Сентября 2021 г. 23:07 #

Хранить такую тушонку можно в кладовке, а не в холодильнике?

   
цитировать
biscotti Понедельник, 13 Сентября 2021 г. 09:08 #

В холодильнике или холодном погребе, кладовая холодная или комнатная температура?

   
цитировать
Екатерина Вторник, 26 Октября 2021 г. 12:52 #

Тушенка у нас в подполе уже более года и всё ок.

   
цитировать
Наталья Четверг, 09 Июня 2022 г. 18:46 #

Добрый день. Скажите пожалуйста, банки с крышками отправляем в духовку прям? И потом этими же горячими крышками закатываем ?

   
цитировать
Я Среда, 19 Июля 2023 г. 16:29 #

А почему так мало соли - 1 чайная ложка на кг курицы. У вас крышки не вздуются?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)