видео рецепт с фото пошаговый

Бисквитный пирог с персиками

Фото к рецепту: Бисквитный пирог с персиками

Бисквит с растительным маслом получается не сухим. Персики в пироге после выпечки напоминают кусочки ананасов. А сметанный крем делает бисквитный пирог очень нежным. Не пирог, а целый торт! Одним словом - вкуснятина. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

Продукты
Яйца - 4 шт.
Масло растительное - 125 г
Сахар - 170 г
Мука - 230 г
Сахар ванильный - 10 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - 1 щепотка
*
Персики - 3-4 шт.
*
Для крема:
Сметана (густая) - 400 г
Пудра сахарная - 2-3 ст. л.
*
Для украшения:
Абрикосы

Видео рецептБисквитный пирог с персиками
Пошаговый фото рецептБисквитный пирог с персиками
Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №1

Как приготовить пирог с персиками:

Для приготовления теста обязательно нужен миксер - без него, к сожалению, никак. Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем сначала на маленьких оборотах, затем постепенно их увеличиваем. Когда масса вспенится, по одной ложке и постепенно, добавляем сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать на быстрых оборотах до плотной, устойчивой пены.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №2

Убавляем обороты миксера до средних и по одному добавляем яичные желтки.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №3

Когда желтки вмешались, тонкой струйкой добавляем растительное масло. Масса не опадет, но при этом станет жиже.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №4

Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №5

В три-четыре приема просеиваем в яичную массу. Перемешиваем аккуратненько - лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №6

Дно и стенки формы (диаметром 26 и больше сантиметров) смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой или манкой. Выливаем тесто в форму.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №7

Разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №8

Персики моем и разрезаем на дольки.
(Персики лучше брать не переспевшие и не мягкие, так как мягкие тяжело нарезать, они просто изливаются соком.)

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №9

Сверху на тесто выкладываем персики кожицей вверх.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №10

Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 170 градусах 40-45 минут, до пробы на сухую деревянную шпажку. Готовый пирог с персиками достаем из духовки, даем ему полностью и хорошо остыть.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №11

Дополнительно можно полить пирог сметанным кремом. Чтобы приготовить сметанный крем, просто добавляем к сметане пару ложек сахарной пудры и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный пирог с персиками - шаг №12

По желанию украшаем бисквитный пирог абрикосами. Советую поставить пирог в холодильник минимум на 1 час, чтобы он пропитался, а крем стал немного гуще. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный пирог с персиками. Как приготовить Бисквитный пирог с персиками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиСметанные пироги
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Блюда из персиков
24 спасибо 25920 4 0
Екатерина Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 19:02 #

Спасибо за чудесный рецепт,пирог потрясающе вкусный👍

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 07 Октября 2019 г. 20:01 #

Превосходный рецепт,не успел пропитаться все съели))! Советую всем!!!

   
цитировать
Наргиз Понедельник, 13 Июля 2020 г. 14:29 #

Спасибо, классно получилась

   
цитировать
Мира Четверг, 28 Октября 2021 г. 15:52 #

Вы, наверное, в количестве яиц ошиблись!!! Это получается не бисквит, а лепешка, с такими пропорциями муки и яиц. Жалко продукты.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)