видео рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог с абрикосами

Фото к рецепту: Открытый пирог с абрикосами

Рецепт открытого пирога с абрикосами и карамельной корочкой. Приготовить тесто для такого пирога не составит особого труда, достаточно просто смешать все ингредиенты - и готово!

Продукты
Для теста:
Масло сливочное или маргарин - 120 г
Соль - щепотка
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 1 пакетик
Сметана (йогурт, кефир) - 120 г
Яйца куриные - 3 шт.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
или сода - 1 ч. ложка + уксус
*
Для начинки:
Абрикосы (сливы, персики) - 10-12 шт.
Сахар - 50 г

Вместо абрикосов можно использовать сливы, персики или нектарин.

Видео рецептОткрытый пирог с абрикосами
Пошаговый фото рецептОткрытый пирог с абрикосами
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №1

Как приготовить абрикосовый пирог:

Приготовим тесто. Для этого я использую миксер, но все можно сделать и ручным венчиком.
Размягченное сливочное масло или маргарин перемешиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №2

Добавляем сметану, потом яйца и снова перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №3

Отдельно просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель и перемешиваем. (Если используете не разрыхлитель, а соду, то погасите её уксусом и добавьте к этой массе.) Соединяем обе смеси.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №4

Снова перемешиваем. Должно получиться густое тесто.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №5

Абрикосы нужно помыть, удалить косточку и разделить на 2 половинки.
Форму смазываем каким-нибудь жиром и присыпаем мукой. (Диаметр моей формы - 24 см.)
Выливаем тесто в форму и разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №6

Поверх теста раскладываем абрикосы мякотью вверх и немного их вдавливаем в тесто. Сверху присыпаем сахаром. Потом сахар припечётся и получится карамельная корочка.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №7

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, выпекаем до пробы на сухую деревянную палочку.
(Если есть гриль, то в конце включите его на 2-3 минутки, чтобы корочка стала ещё более золотистой и хрустящей.)

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №8

Достаем абрикосовый пирог из духовки, даем остыть и подаем с молоком.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с абрикосами - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог с абрикосами. Как приготовить Открытый пирог с абрикосами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиСметанные пироги
ТестоСдобное тесто
В духовке
Блюда из абрикосов
7 спасибо 3 0
Виктория Понедельник, 12 Июня 2017 г. 16:01 #

Очень вкусный пирог. У меня были не очень сладкие абрикосы, что сделало его ещё вкуснее) не люблю примарность в выпечке, а он получился идеальным)

   
цитировать
Ольга Суббота, 01 Июля 2017 г. 14:20 #

Супер ! Спасибо!

   
цитировать
Ира Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 11:49 #

Карамельная корочка фишка этого пирога. Второй раз пеку все в восторге!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)