рецепт с фото пошаговый

Пирог с молодой капустой

Фото к рецепту: Пирог с молодой капустой
 Таня Мороз   10.04.17

Для любителей домашней выпечки предлагается рецепт вкусного пирога с начинкой из молодой капусты.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 350 г
Вода теплая - 0,5 стакана
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Яйца - 1 шт.
*
Для начинки:
Капуста молодая - 350 г
Бекон - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог с молодой капустой
Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №1

Для приготовления пирога с молодой капустой подготавливаем нужные ингредиенты. Нам потребуется разделочная доска, ножик, миска, лопаточка или ложка для перемешивания ингредиентов, сковорода.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №2

Как приготовить пирог с молодой капустой:

Реализацию рецепта начнем с замешивания дрожжевого теста. Итак, в миску заливаем теплую воду. Подсыпаем в нее сухие дрожжи и щепотку сахара. Ингредиенты перемешиваем. Ставим миску с дрожжами в тепло на 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы дрожжи активировались, и над поверхностью воды образовалась пенная «шапка».

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №3

В получившуюся дрожжевую смесь подсыпаем просеянную муку частями. Добавляем соль и вливаем три столовых ложки растительного масла. Начинаем замешивать тесто для пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №4

Дрожжевое тесто для капустного пирога убираем в тепло на 1 час, накрыв полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №5

Займемся приготовлением начинки. Молодую капусту тонко шинкуем. Очищенный репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Бекон режем кусочками (кстати, можно использовать копченый бекон).

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №6

На сковороду вливаем столовую ложку растительного масла. Выкладываем на сковороду для обжарки кусочки бекона. Поджариваем их минут 5.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №7

Затем перекладываем на сковороду нарезку из репчатого лука. Перемешиваем, продолжаем жарить еще минут 5.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №8

Добавляем к ингредиентам нашинкованную капусту. Перчим ее, солим по вкусу. Можно добавить зелени в начинку (например, зеленого лука).

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №9

Поджариваем капусту не более 5 минут, периодически перемешивая. Начинка из молодой капусты, бекона и лука готова остужаем ее.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №10

Форму смазываем жиром.
Поднявшееся тесто делим на 2 не равных части. Большую часть теста раскатываем в круглый пласт, который перекладываем в форму.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №11

На тесто выкладываем капустную начинку. Разравниваем ее.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №12

Оставшийся кусок теста также раскатываем. Закрываем им начинку, скрепляем края пирога. Оставляем пирог на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №13

Взбиваем куриное яйцо. Смазываем яичной массой поверхность пирога. В центр пирога в отверстие ставим трубочку из пекарской бумаги, чтобы во время выпечки через нее выходил пар.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №14

Пирог ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут температуру снижаем до 180 градусов. Пирог с молодой капустой выпекаем еще минут 20-25.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №15

Пирог с молодой капустой готов! Накрываем его полотенцем, даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Пирог с молодой капустой - шаг №16

Нарезаем пирог с молодой капустой, подаем к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с молодой капустой. Как приготовить Пирог с молодой капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с капустой
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная
16 спасибо 11890 1 1
Екатерина Пятница, 07 Сентября 2018 г. 12:52 #

Красивый пирог.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)