видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Вишня в снегу"

Фото к рецепту: Торт "Вишня в снегу"
 Ольга Матвей   12.12.16

Очень вкусный торт из нежного песочного теста с вишней и со сметанным кремом. Торт "Вишня в снегу" очень похож на "Монастырскую избу".

Продукты
*Для теста:
Сметана - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Мука - 3 стакана
Сахар ванильный
Сода - 1 ч.ложка
Уксус яблочный - 0,5 ст.ложки
Соль - щепотка
*Для крема:
Сметана (20%) - 600 г
Пудра сахарная - 125 г
Сок лимонный или загуститель для сметаны
Ваниль
*Для начинки:
Вишня без косточек - 0,5 кг
Пудра сахарная - по вкусу
*Для украшения:
Стружка кокосовая

Видео рецептТорт "Вишня в снегу"
Пошаговый фото рецептТорт "Вишня в снегу"
Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №1

Как приготовить торт "Вишня в снегу":

Сметану смешиваем с ванильным сахаром или ванилью, соединяем с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №2

Просеиваем муку в глубокую миску и добавляем немного соли. Подготовленную масляно-сметанную смесь отправляем в муку. Перемешиваем, затем вымешиваем тесто руками в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №3

Растягиваем тесто и вливаем соду, гашенную уксусом. Аккуратно заворачиваем тесто и вымешиваем до однородности еще 3-4 минуты. После накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №4

Взбиваем сметану, затем добавляем сахарную пудру, ваниль и продолжаем взбивать. В сметанный крем добавляем загуститель для сметаны (можно заменить лимонным соком или кислотой) и снова взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №5

Тесто разделяем пополам. Из каждой половины скатываем толстый жгут и разрезаем на 8 частей. Все кусочки теста скатываем в шарики, выкладываем на блюдо и накрываем полотенцем или пищевой пленкой, чтобы они не обветрились.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №6

Тонко раскатываем кусочек теста вдоль. Выкладываем вишню в ряд ближе к краю, с которого будем начинать заворачивать. Если вишня кислая, посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №7

Заворачиваем тесто в трубочку. Таким образом подготавливаем все тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №8

Круглую форму смазываем растительным маслом и застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем трубочки с вишнями по кругу (должно получиться 3 коржа).

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №9

Выпекаем первый корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут (следующие два коржа будут выпекаться чуть-чуть быстрее).

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №10

Остывший корж перекладываем на тарелку, где будете формировать торт, и смазываем кремом. Таким образом собираем торт "Вишня в снегу", смазывая все коржи сверху. Затем промазываем торт по бокам.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №11

Посыпаем кокосовой стружкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Вишня в снегу" - шаг №12

Торт "Вишня в снегу" готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Вишня в снегу". Как приготовить Торт "Вишня в снегу"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт сметанный
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из вишни
33 спасибо 23475 2 0
Вячеслав Четверг, 14 Мая 2020 г. 20:33 #

А сколько грамм ванильного сахара надо, да и ванили сколько и сколько в стакане грамм муки должно помещаться?

   
цитировать
Алина Пятница, 01 Января 2021 г. 19:16 #

Делала без крема, получился очень-очень вкусный пирог. И запах обалденный на всю квартиру. Ням-ням

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)