Десерт "Клубничные облака" - желе из клубники, нежнейшее, как суфле. Хит сезона!
Продукты (на 5 порций)
Клубника (свежая или замороженная) - 200-250 г
Сахар - 150 г
Желатин быстрорастворимый - 15 г
Сахарная пудра - 1-2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептДесерт "Клубничные облака"
Чтобы приготовить десерт-желе из клубники, сперва клубнику свежую тщательно промыть, очистить от "хвостиков". (Замороженную клубнику предварительно разморозить.) Взбить клубнику с сахаром.
Добавить желатин. Оставить на 20 минут, чтобы желатин разбух.
Емкость с клубничной массой поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока желатин не растворится.
Подготовленную смесь поставить на лед или в емкость с холодной водой. Взбивать миксером. Масса постепенно начнет светлеть и сильно увеличится в объеме.
Форму (у меня была прямоугольная форма 15х23 см) застелить бумагой для выпечки (или использовать порционные формочки). Выложить массу в форму, разровнять ее.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.
На разделочную доску насыпать сахарную пудру. Выложить десерт из клубники на пудру и разрезать его на порции.
Десерт "Клубничные облака" готов. Наслаждайтесь!
Рецепт: Десерт "Клубничные облака". Как приготовить Десерт "Клубничные облака"?
А если нет быстрорастворимого желатина в магазине,обычный как использовать?
Валентина
очень хорошие рецепты......
Дина
Примечание: взбитую массу надо начать выкладывать в форму до того, как она начнет желироваться, иначе не получится ровной поверхности. Я этот момент проворонила и все получилось комками)
мАРИНА
ДОЛГО ИСКАЛА РЕЦЕПТ ИЗ ДЕТСТВА, НАЗАНИЯ НЕ ПОМНИЛА, ТОЛЬКО ТО, ЧТО ВЗБИВАЕТСЯ ЖЕЛАТИН С ФРУКТАМИ..
СПАСИБО
Катя
Спасибо за хороший рецепт!
Альона
Це супер звичайно були складнощщі та поміж іншим я цим десертом задоволена він мені до вподоби,а вам не знаю адже наші смаки відрізняються бо ми вчі різні індивідуальні люди нашої України.
Настя
желатин делается из костей животных, он не может быть постным, агар-агар растительного происхождения.
Елена
Делала с обычным желатином,очень вкусно!Спасибо за рецепт!
Андрей
А если желатин простой сколько выдерживать чтоб разбух???
Максин
Но желатин не постный. Он готовится из костей животных, эм. Нужно заменять на агар. Сколько класть его? (агар мощнее желатина).
Человек
Хороший рецепт сейчас попробую
Елена
Настя
желатин делается из костей животных, он не может быть постным, агар-агар растительного происхождения.
Это не страшно. Мусульманам нельзя свинину есть ни в каком виде. А в православный пост это мелочь, не стоящая внимания. Я даже майонез не постный ем, от постного аллергия идёт.
Екатерина
Добавила 20 гр желатина. Сделала из мусса прослойку для бисквита- форму держал хорошо. Спасибои автору.
Анастасия
у меня смесь при взбивании не стала светлой и не увеличилась в обьеме😑
Инна
Альона
Це супер звичайно були складнощщі та поміж іншим я цим десертом задоволена він мені до вподоби,а вам не знаю адже наші смаки відрізняються бо ми вчі різні індивідуальні люди нашої України.
Алёна, а при чём здесь разные люди Украины? ???? Мы - все люди на одной Земле. И все братья и сестры!
Ольга
Желатин делают из костного мозга животных, так что для поста не годится. Вместо желатина можно использовать агар-агар или пектин.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Десерт из замороженной клубники 
Шарлотка с клубникой 
Ягоды, запеченные в пудинге 
Клубнично-банановый террин 
Брауни с клубникой 
